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9、3分钟后打开锅盖翻面煎另外一面，也是撒点水珠让锅湿润，继续盖上盖子焖2分钟，两面金黄熟透即可。

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11、出锅装盘，撒上少许糖粉，即可。即可上桌享用。这样一道家常版的：舒芙蕾松饼就做好啦，一口咬下去松软香甜，简直是小朋友的最爱。其实就是蛋糕的口感是一样一样的，只是我们不用蒸，也不用烤箱和电饭锅，用煎锅就能做出美味的舒芙蕾松饼，当早餐吃再合适不过了，动作熟练操作流程早上10分钟就可以搞定了，营养又美味，当早餐、下午茶点心或者是宵夜吃都是非常美味的。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

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Lily美食谈小贴士：1、打发清淡的盘子里一定要擦干净，保证无油无水的状态，这样才更保证打发的效果更好。2、值得一提的是，打发蛋白建议在用电动打蛋器来操作，因为手动打蛋真的太费劲了，而且打发出来的蛋白效果还不太理想，稳定性不好，会影响做出来的成品效果。3、煎的时候用不粘锅，油不用太多，建议在煎蛋时候锅里撒点水珠保持锅里的湿润度，盖上盖子小火焖，这样能保证食材能受热熟透而不容易糊锅。