自从我上了大学之后，与表妹的联系也就日益减少。前两天去表妹家拜访多亏了表妹的招待，吃的晚餐也很丰盛。
到了表妹家的时候正好是下午，表妹早就已经做好的晚餐在家等着，看着丰盛的晚餐，表妹拿起手机晒待客晚餐，网友：南方人真舍得吃，这餐饭没有七八百下不来吧。

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这次的晚餐表妹着重给我介绍了其中的两个菜，也就是下面图片中的白切羊肉和炒套肠是这个地方的特色小吃，招待外地客人必上菜品，知道我要来，她早早的就准备好了羊肉和套肠，等着我到了之后在再下锅炒。而且这次为了我，表妹整整准备了一桌子的菜，也能看出表妹见到我之后的高兴。


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好了，下面就让我们一起接着往下看看表妹到底做了什么好吃的吧。
1、香炒牛肚：口感Q弹的牛肚在大火中快速煸炒，再加入大蒜、生姜、香菜、辣椒、料酒等等一起爆香，我尝了一口之后，马上就觉得自己的味蕾好像都被激活了，实在适合在这个闷热的夏天作为一道开胃前菜来食用。而且牛肚富有嚼劲，越嚼越香让人一吃便停不下。
【表妹晒待客晚餐，网友：南方人真舍得吃，这餐饭没七八百下不来吧】

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2、油焖大虾：这道菜表妹说一定要把虾里面的虾线给挑出来不要，而且在煮的时候要先将准备好的虾用热油煎至变红，然后再开始焖，这样做出来的油焖大虾，味道既鲜美，而且虾肉还饱满多汁。听了表妹的话，我尝了一口，果然说的是没错。


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3、炒鱿鱼：表妹知道我是喜欢吃海鲜，所以特地为我准备了这道炒鱿鱼和上面的油焖虾，虽然我已经知道了表妹的厨艺很好，可是我还是没想到，本来不怎么吃鱿鱼的表妹居然也能制作出口感这么鲜嫩的鱿鱼，炒鱿鱼最重要的就是火候的把握，而这道炒鱿鱼火候正好，鱿鱼肉质Q弹不粘牙，让人吃了就不想停下。


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4、炒套肠：接着表妹着重给我介绍了她们招待客人的炒套肠，先前我只吃过大肠小肠和香肠，但是套肠我也是第一次听说，表妹解释道，套肠的肠其实也就是我之前吃过的小肠，但是是在小肠之内再加入一些我们自己特制的食材，这次的套肠就是特地为我准备的。不得不说，对于一个我从来没吃过的食物，第一口就能让我觉得好吃的套肠也可以算一个了。


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5、海蛎煎：这次的海蛎煎是我点名让表妹做的，我知道表妹最喜欢吃的就是海蛎煎了，以前高中的时候表妹就向我们学校附近的小摊贩嘴里打听海蛎煎的做法，经过对多位摊贩的综合分析比较之后，表妹最后得出了一个自己认为最合理的海蛎煎做法，事实证明确实是很好，我认为甚至已经快要赶超那些摊贩了。


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6、白切羊肉：真没想到的是，羊肉居然还能做白切。我一直已经因为羊肉的膻味太重，所以不适合白切之类的做法，可是吃了表妹的白切羊肉，居然和我想象的大大不同，原来白切羊肉要先将羊肉和各种香料一起中火慢炖上一小时，这样能够去除羊肉的膻味，做出来的羊肉又香又嫩。而这道菜也是招待客人的必备菜肴之一。