土豆烧排骨

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用料
土豆3个猪排500g干辣椒若干大葱段若干豆瓣两勺酱油少许料酒少许大料若干花椒少许姜片少许白糖一勺盐少许蚝油少许
土豆烧排骨的做法
1、土豆切块备用，水中放入姜块，倒入排骨煮沸去血泡，捞起备用。
2、锅内多倒点油，加热后倒入土豆块，炸至金黄，捞出滤油。
3、用锅中剩余的油继续加热，倒入排骨翻炒，炒至金黄色，捞出滤油。
4、利用剩余的油，倒入花椒，姜片，豆瓣炒香，倒入排骨，再加入酱油和料酒，继续翻炒。
5、倒入开水，莫过排骨，加入大料，葱段，中火煮十五分钟左右。
6、倒入土豆，加入盐，白糖，蚝油，大火收汁，出锅。
7、最后可以撒上葱花点缀。
孜然土豆

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用料
土豆孜然盐葱、姜、蒜油辣椒鸡精、麻油
孜然土豆的做法
1、土豆洗净切块
2、锅内加水放入土豆块煮10～15分钟，捞起土豆沥干水
3、锅内放油，放入土豆，放盐，煎土豆至金黄
4、最后加入各种调料，油辣椒、葱、姜、蒜、孜然就可以起锅了
番茄土豆炖牛腩

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用料
番茄2只土豆1个牛腩500g黄洋葱适量京葱适量姜蒜适量八角1颗香叶2片生抽1勺白胡椒粉少许番茄酱2勺冰糖少许盐适量
【番茄土豆炖牛腩】的做法
1、500g牛腩肉洗净切块，放入冷水锅，加京葱段和姜片，大火焯水后洗去浮沫，备用。
2、热锅冷油，放入京葱圈、洋葱末、蒜片、1颗八角和2片香叶炒出香味，下焯好水的牛腩肉，中火翻炒均匀。
3、倒入炖锅，加清水没过牛腩肉，大火煮沸后，转小火炖煮1小时左右，至牛腩肉炖软时，八角和香叶弃用。
4、2只番茄顶部划十字刀，放入锅中，从顶部淋上沸水，再小火煮约30秒取出，撕去表皮后切块；1个土豆洗净去皮，切块备用。
5、热锅热油，倒入番茄块煸炒，炒出红油后加2勺番茄酱炒匀，再加入土豆块翻炒均匀。
6、牛腩肉已炖软时，将煸炒好的番茄和土豆连带炒出的红油一同倒入炖锅，加清水没过所有食材。大火煮沸后，加1勺生抽、适量盐、少许白胡椒粉和冰糖调味。
7、转小火炖煮30分钟，盛出撒上少许葱花，番茄土豆炖牛腩完成！
土豆红烧肉

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用料
五花肉500克土豆(中等大小)2个葱姜蒜适量大料、花椒适量油、盐、、料酒、冰糖、老抽、生抽适量
土豆红烧肉的做法
1、五花肉切麻将大小，焯水沥干备用；土豆削皮切块备用；
2、锅烧热，放少许油，略温，放入姜片、蒜瓣、葱白、大料、花椒，炒香；
3、将五花肉放入，翻炒片刻，放入适量的冰糖，转中小火继续翻炒，至冰糖溶解，肉焦黄，此时五花肉已出了不少油，再将土豆放入，火调中火，翻炒至土豆表面略黄，再转大火，烹入料酒，然后加老抽、生抽，翻炒均匀，加入适量的开水（以没过所以食材为准），盖盖转小火焖煮一个小时以上；
4、开锅，若锅里还有比较多的水，则改大火收汁，出锅前放入葱青和盐，翻炒均匀即可。
土豆鸡蛋饼