文章插图
1、土豆削皮洗净，切成均匀的片，不要太薄噢
2、锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好
3、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用
4、锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香
5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可
拔丝土豆

文章插图
1、把土豆洗净削皮切成小块，块的大小可参考头图
2、在锅里倒油，等油热了后把土豆块放进锅中先用小火煎，等土豆表面变金黄时大火煎，大火主要为了上色并且让表面一层变脆，大火不要太长时间
3、大火煎至土豆熟了捞出锅，把油倒碗里待下次使用，锅里油倒干净。
4、上一步结束后不用洗锅，直接用锅壁上的一点残留的油来化糖。把白糖直接放进锅里，小火，用铲子搅拌白糖至白糖成液体状
5、关火把土豆快速倒进锅里，搅拌至土豆表面都沾上了糖浆，出国~~~
土豆小丸子

文章插图
用料
土豆一个玉米淀粉适量牛奶少许食用油少许盐少许
土豆小丸子（超简易版）的做法
【土豆的十种做法，再也不会每次都吃土豆丝了，快收藏吧】1、先将土豆切成片，锅里加水烧开，入锅蒸（也可放入水中煮，捞出时沥干水分），直到土豆熟到最透便可出锅，熟到一压就成泥最好。
2、把熟透的土豆压成泥。
3、加入适量淀粉、少许盐、少许牛奶（喜欢甜的可以用甜牛奶或者加点糖）。
4、将材料搅拌均匀，搅拌到不太粘手的程度，太干就加牛奶，太湿就加淀粉。
5、在手上抹油，之后再将自己喜爱的大小的土豆泥放到盛有淀粉的碗里，使土豆泥均匀的蘸上淀粉，再用手揉搓成小丸子，放入备用碗中。
6、锅中热油，下锅炸至金黄便可出锅。
7、之后便可享用外酥里嫩的土豆小丸子拉！也可装入便当盒当零嘴哦！
土豆炖牛肉

文章插图
用料
牛肉（牛腩）1000g土豆2个洋葱2个西红柿4个胡萝卜1个葱姜适量老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒适量油 盐
土豆炖牛肉的做法
1、牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2、配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
3、锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
4、接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
5、挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
6、放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
7、出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
8、等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
9、营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
咖喱土豆

文章插图
用料
土豆300g胡萝卜200g洋葱 青椒（不喜欢的不放也好吃）50g咖喱块（加不加盐依个人口味定）大概是200g食用油（不推荐菜籽油）30g
全蔬咖喱土豆的做法
1、锅内倒油烧热加入土豆和胡萝卜块炒一会儿
2、加入600ml水煮10分钟
3、加入咖喱块用小火煮至土豆稍烂即可