这款台湾奶油生乳包，面包胚中也是加了草莓粉的，台湾以及日韩都火热好售的奶油面包。面包胚不仅颜色粉嫩，空口能吃到草莓味，一口下去，包裹着的鲜奶油也是入口即化。

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这么好看又好吃的面包，当然不用去台湾了，自己做也是很简单的。当然，面包胚的关键，还是面团搅打状态，以及面团的发酵状态。

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文末小贴士中是相关知识点，希望对大家有帮助～./食材/可做6个奶油面包.高筋粉：250克草莓粉：25克鲜牛奶：110克细砂糖：25克鸡蛋：1颗盐：2克鲜酵母：8克（干酵母用3克）黄油：30克草莓装饰：6颗椰蓉+草莓粉混合：50克+3克淡奶油：250克砂糖：30克

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/步骤/面团部分的食材（除黄油以外），放入厨师机搅打成团，再3档打至能拉出较厚的膜，达到厚膜的过程约10分钟。

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厚膜状态后，放入软化的黄油，让黄油和面团混合均匀。

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看不到黄油时，转3档快速搅打面团5-8分钟，得到能拉出薄膜的面团。此时的面团表面时光滑细腻的。

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搅打后的面团滚圆，发酵至2倍大。

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发酵后的面团，等分6份，滚圆松弛20分钟。

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松弛后擀卷成椭圆状，卷起成橄榄形，摆入烤盘，烤箱35度发酵40分钟。

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发酵后放入预热好的烤箱175度16分钟。

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烤好的面包，从中间切开，但不要切断。

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面包表层涂上炼乳，再裹上椰蓉碎装饰。

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淡奶油加糖打发到纹路清晰，装入裱花袋中。

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面包里挤入打发好的淡奶油馅，再摆上草莓装饰。