包子是一种非常传统而且古老的面食，一般由面包裹着馅，制作的时候主要用的原料包括面粉和馅，其主要是起源于四川的。包子是发酵食品，经过发酵的包子、馒头一般都是有助于消化食用的，其中的原因是酵母中的酶能够帮助分解其中的营养物质。因此，对于那些身体较为瘦弱的人、小孩子和老人家来说是非常适合吃这类食物，其能够利于增强人体的免疫力的。

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食材：适量的面粉、半棵白菜、1根胡萝卜、1把粉条、1碗水发木耳、2汤匙虾皮；适量油盐、1段葱、1块姜、25粒左右花椒、1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1茶匙十三香。

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包子是一种非常传统而且古老的面食，一般由面包裹着馅，制作的时候主要用的原料包括面粉和馅，其主要是起源于四川的。包子是发酵食品，经过发酵的包子、馒头一般都是有助于消化食用的，其中的原因是酵母中的酶能够帮助分解其中的营养物质。因此，对于那些身体较为瘦弱的人、小孩子和老人家来说是非常适合吃这类食物，其能够利于增强人体的免疫力的。早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足；但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。包子的馅料可以说是非常的丰富了，可以是荤的也可以是素的，今天分享的是东北的一种素馅包子，叫什锦素馅包子。素什锦属于家常小菜，听其名字叫什锦，那么食材的品种最少要3种以上，一般是以5到6种为佳，若是太多反而显得有点乱。至于怎么做素什锦包子最好吃，这个还是要依照自己的口味习惯进行配制的。食材：适量的面粉、半棵白菜、1根胡萝卜、1把粉条、1碗水发木耳、2汤匙虾皮；适量油盐、1段葱、1块姜、25粒左右花椒、1汤匙蚝油、2汤匙生抽、1茶匙十三香。做法步骤：1、首先要准备好所需要的食材，注意要提前将木耳泡发好，白菜叶子剥开洗干净并且沥净水分，将胡萝卜去皮清洗干净。

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1、首先要准备好所需要的食材，注意要提前将木耳泡发好，白菜叶子剥开洗干净并且沥净水分，将胡萝卜去皮清洗干净。2、接下来就需要和面了，一般以一斤面粉搭配半斤左右的水的比例来和面就行了；等面粉里加了酵母和水，和好面后就可以开始醒面，这个过程大概需要1个小时。3、在醒面的这个时间里，我们可以先准备好馅料；若是粉条还是干的，就也要泡发了，一般先在锅内烧开水，然后放入粉条煮至变软，再将粉条放在温水中泡发，直到粉条无硬心就可以了。

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3、在醒面的这个时间里，我们可以先准备好馅料；若是粉条还是干的，就也要泡发了，一般先在锅内烧开水，然后放入粉条煮至变软，再将粉条放在温水中泡发，直到粉条无硬心就可以了。4、将胡萝卜切碎，再把白菜都切成碎末，然后加入少许的盐，用手抓匀到把白菜攥净水分后放在盘子内，注意不用太干。5、接着需要将葱姜切成末，再用温水将虾皮投洗干净并且攥净水分；将泡发好的粉条，切成小段；木耳摘去根部，投洗干净后切成碎末即可。将下入花椒小火炸制至微焦再关火，并将花椒捞出。另外，主要需要注意的是花椒要用小火炸制，用大火容易炸焦；而且不要将油温加热至冒烟后晾凉，再炸制花椒，味道不好。