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这种蔬菜营养胜牛奶，一斤等于10个鸡蛋，很多人还不知道。扁豆中最值得一提的就是高蛋白了，扁豆中的淀粉含量较多，富含多种人体必需的营养素和氨基酸，是补充蛋白质的优质来源。每100克的扁豆中，蛋白质含量高达25.3克，而脂肪含量只有0.4克，100克鸡蛋中的蛋白质含量只有13.3克。

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扁豆可以跟一下几种一起搭着吃：一、扁豆炒豆腐二者结合食用能够起到清热明目，消脂润肠的作用，扁豆和豆腐同食还能够改善食欲。

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二、扁豆炒猪肉扁豆和猪肉的搭配二者相辅相成，结合食用可以健脾养胃，强身健体，填补虚弱。

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三、扁豆炒山药扁豆和山药的属性相同，都性平，功效相同可叠加，结合两者食用有增强免疫力的效果，预防感冒，喉咙肿胀。

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好啦，今日小编的分享就结束了。感谢大家看完小编的这篇文章，希望给你带来有益的信息。也希望你们对小编有更多的支持，我会因为你们的支持而更加努力。争取以后带给大家更多喜爱的文章。不管你有什么意见都可以给小编提出来哦，欢迎在评论下方留言。你的支持将是小编前进的动力。