最近很爱吃炸豆腐，传统的料理方式要用很多油去炸，常常都很怕油炸过程被油喷到了，炸过的油也常不知道怎么处理，最近发型可以用用烤箱做料理，油只要一点点就可以，经过高温气炸就能吃到炸物酥脆的外皮、更低卡健康。

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一、烤箱气炸豆腐主料：鸡蛋豆腐1盒 起士脆酥粉适量 植物油适量 咸酥鸡椒盐适量 胡椒粉适量制作工艺：1、先将鸡蛋豆腐洗干净，然后用餐巾纸擦干后切成小块

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2、将脆酥粉加适量的水调匀(比例1比1)，调好再加入少许沙拉油，这样气炸出来的豆腐块起来更酥脆

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3、将豆腐沾上调好的粉浆。

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4、沾好先让豆腐静置反潮下。(反潮的好处：粉比较能附着在食材上不易脱落，成品会比较酥脆)

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5、将气炸篮上刷一层薄薄的食用油，这样可减少食材沾黏，再放上豆腐

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6、豆腐上再喷适量的油

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7、下面就需要新买的气炸烤箱上场了!

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8、把豆腐放进气炸烤箱第二层，记得气炸篮下放滴油盘喔。

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9、设定气炸180度10分左右，再用200度气炸3分钟抢酥，就完成外酥内嫩的炸豆腐!

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10、酥酥香香的气炸鸡蛋豆腐就做好了，可出炉享用了，吃的时候洒上适量的胡椒粉、咸酥鸡粉不油不腻，美味酥脆。二、熊猫小贴士1、豆腐块要切的大不然容易碎2、要记得涂油以上就是气炸豆腐的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。