2个鸡蛋1杯牛奶，在家自制蛋挞，5块钱能做一盘，甜而不腻！在众多的甜品中，蛋挞是我最开始接触，也是最爱吃的甜品之一。蛋挞的口感是属于外脆内软的，外壳部分是硬的，而里面的部分则是非常软乎乎的，很嫩滑的，尤其是在刚出炉的时候吃更是好吃，所以以至于每次去某德基都要买上几个吃，过下瘾。虽说这蛋挞好吃，但是卖还挺贵的，一般一个就会卖上5、6块，甚至还更加的贵。因此与其这样还不如自己在家动手自制一个蛋挞，不仅好吃，而且便宜。

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如果自己在家做蛋挞的话，我们只需要买上2个鸡蛋1杯牛奶，然后在加上一些有的没的小东西就可以开始做了。并且做上一盘简单的也不贵，一般5块钱就能做出一盘出来，因为牛奶和鸡蛋都是很便宜的食物。至于自己做出来的口感如何，小编想说只要按照正常的程序走，一般的口感是不会差到哪里去的，还是会很好吃的，甜而不腻的。下面有想学的就可以跟着小编一块自己在家自制一盆蛋挞了。

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【蛋挞】因为做蛋挞皮有点麻烦，所以我是直接买的蛋挞皮，如果在超市中没有，那么某宝上一定是有的。然后在买上一些鸡蛋和牛奶，并且还可以买上一些淡奶油，但是如果有淡奶油可能就超出预算了，所以我们也可以选择不放淡奶油，味道是一样好的。

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【烹饪过程】步骤一：准备200g的牛奶，并且将这200g牛奶倒入奶锅中，然后在奶锅中在加上30g的白糖。接着打开火，利用火将牛奶加热下，并且也是为了让白糖可以融化，加热到糖融化后就可以关上火了。（ps：在加热过程中要不停的搅拌牛奶，让白糖快速溶解）。

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步骤二：接着在一个饭碗打入两个鸡蛋，什么都不用加，直接用筷子将鸡蛋打散开就行了。然后将鸡蛋倒入牛奶中，倒的时候不要一次性都倒了，要分批次，每次倒完之后都要搅拌一下。并且在将混合好的蛋挞液过滤上几次，放上15分钟。

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步骤三：拿出蛋挞皮，并且将烤箱先预热着，将蛋挞液一个个的往蛋挞皮中倒入，倒的时候不需要太满了，七八分满就行了，否则容易溢出来。然后将蛋挞放入预热好的烤箱中，烤上个20分钟就可以将蛋挞拿出来了。

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在不烫手了之后就可以拿着吃了，香喷喷的，很好吃。并且因为没有放淡奶油之类的东西，所以吃起来没有负罪感，不用担心长胖。而且用到的食材也十分简单，很适合在家做，所以可以趁着周末的时间，自己在家动手做做看。并且我们在做的时候可以加上一点葡萄干等干果类的，这样吃起来会更好吃。