文章插图
大家都知道早餐要吃得好，因为三餐中早餐是最为重要的一餐，一顿营养早餐对保障人体体能，提高学习和工作效率有很大的帮助。人在经过一夜的睡眠后，消耗了体内许多葡萄糖，所以，早餐可适当多吃一些碳水，以补充肝脏的糖 源库存，同时为一上午的能量消耗做准备。所以，对早餐我们不能马虎，尤其是家有孩子的。许多人都为每天早餐吃什么而烦恼，其实，这个问题并不难，你只要想一想孩子爱吃什么，吃什么食物有营养又好吃，在做法上尽量选择一些简单易做的，几天下来，你就会发现其实天天做早餐也并不是很难的事。

文章插图
土豆是我们生活中最为常见的一种食材，既能当主食又能当菜肴，而且价格也便宜。但土豆的营养却非常丰富，它含有大量的淀粉，蛋白质和维生素，尤其是维生素C的含量比苹果还高，因此有“地下苹果”的美誉，而且土豆还是蔬菜类中为数不多的碱性蔬菜，有利于维持人体内的酸碱平衡，可中和人体代谢产生的酸性物质，所以，我们日常可适当多吃一些。虾我们都知道营养价值很高，它的蛋白质非常丰富，尤其是维生素A，胡萝卜素的含量比较高，虾的脂肪含量却很低而且多为不饱和脂肪酸，而且，虾的肉质细嫩，组织结构松软，容易被人体消化吸收，特别适合老人和儿童。今天的这个早餐饼就是用虾和土豆来做的，简单省事，营养丰富，孩子特别喜欢吃而且做法不难，15分钟就能完成，一起来看看吧，学会了早餐食谱中又多了一种做法！

文章插图
【土豆鲜虾饼】【材料】：土豆1个，虾6个，胡萝卜半根，玉米淀粉15克，盐少许，油适量【做法】：1、准备好材料，土豆1个，虾6个，胡萝卜半根，玉米淀粉15克。

文章插图
2、土豆洗净去皮后切片，放蒸锅蒸熟。

文章插图
3、虾剥去虾壳，去掉虾线，剁成虾泥，胡萝卜洗净去皮后切成小粒。

文章插图
4、把蒸熟的土豆捣成泥，加入虾泥和胡萝卜碎一起拌匀后加少许盐调下味。

文章插图
5、再加入15克玉米淀粉用刮刀拌成软硬合适，不粘手的面团。

文章插图
6、分成约30克一个的小面团，压扁后放入平底锅中，煎至两面呈金黄色就可以了。

文章插图
7、做法简单的虾饼，软糯鲜美，营养丰富，特别适合孩子的一道早餐饼。

文章插图
【小贴士】：1、土豆也可换成山药，做法相同。2、虾处理好后可加少许料酒腌制10分钟去腥后再剁成虾泥。、玉米淀粉可增加黏性，量的多少可根据土豆泥的干湿状态调整。4、煎制的时候要小火，可多翻几次面，防止糊锅。感谢您阅读我的文章，我是美食原创作者乐在其中，您的点赞和分享是我最大的动力，如果您喜欢，请多关注我，我们一起讨论做菜的乐趣！