白菜和豆腐是生活中最常见的菜了，这两样食材，一年四季都会出现在我们我的生活中，然而这两种简单的食材搭配在一起，就能碰撞出美食的火花。非常的简单下饭，怎么吃都不会腻。

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看似简单的组合，却包含着大智慧，我们该怎样简单方便快捷的做好这道菜呢，感兴趣的朋友和我一起去动手吧！

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必备食材：新鲜大白菜、豆腐、新鲜五花肉、大蒜、小米辣。配料：生抽、食盐、耗油、白糖、花生油、制作步骤：1、将白菜洗干净，菜叶切成段，茎斜刀切成薄片。小米辣切成辣椒圈；大蒜拍一下即可。豆腐切成两厘米厚度左右，五花肉切成片，然后分别装入盘中备用。

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2、起锅烧油，将锅中油烧热，然后淋遍锅内，将热油到出，然后重新倒入凉油，即热锅凉油，然后将豆腐分别铺好在整个锅内，关小火，将豆腐煎至两面金黄。然后装入盘中备用。

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3、锅中可以留适量底油，倒入五花肉，开中小火将五花肉煸香，待五花肉中的油煸出来后，倒入大蒜和小米辣，在煸炒一会，将香味激发出来。

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4、香味出来之后，倒入白菜茎，转大火翻炒至断生，然后再倒入白菜叶翻炒断生，然后在倒入煎好的豆腐，倒入适量的水，盖上锅盖中火焖煮3分钟，然后依次加入适量的生抽、耗油、白糖、盐巴、快速翻炒一次。然后大火收汁即可装盘出锅，美味即成。

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一盘香气十足，色泽诱人的白菜炒豆腐就做好了。你还在等什么呢？快和小编一起动手做这到简单又实惠的美味吧！只需十块钱即可搞定。你还等什么。像做饭朋友赶紧动起来吧！

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小贴士：1、煎豆腐时，最好是热锅凉油，这样油就不会乱飞。2、注意煎豆腐的火候，不可大火，否则容易糊。