春季特有菜，不做饺子太可惜，香润多汁还不油，1周5顿吃不够( 二 )
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第十步：做剂、擀皮。这一步我就简单带过，不详细说了
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第十一步：饺子随包随留空隙码好，面板上提前撒一薄层面粉，这样不粘，多放一会也没问题
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第十二步：锅里的水开后下入饺子，盖上盖子大火煮，开锅后倒入半小碗凉水，然后接着盖盖子大火煮，重复两次就可以了。煮熟的饺子会浮上来、鼓起来，用手指一按皮馅分离就已经熟了
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宝妈小贴士：1 猪肉馅选3肥7瘦的比较好，买肉的时候选好肉，直接让摊主搅成肉馅。我每次都会多搅一些，装在保鲜袋里压成薄薄一层，大片冷冻，用的时候解冻快很方便。2 饺子的调汁：这个大家可以根据个人喜好来调，每家的做法都不一样。宝妈家是这样调的：4勺生抽酱油，放1勺香醋，加3滴香油，有时候会根据馅料再放些蒜末，比如：牛肉馅、羊肉馅，更提味解油腻。
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