欢迎趣友们，我是卖粥小哥哥，相识即是缘分，即使是无意阅读到小编的文章。小编在此非常感谢！今天小编要说的话题是“萝卜干此样腌最好吃，30年的老配方，香辣下饭，放几年都不坏”。希望能对趣友们有所帮助。如果趣友们喜欢的话，可以留言评价并点击关注小编哦！

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相信大家应该都有感受到，最近的天气是越来越冷了，虽然说南方这两天开始回温了，但根据天气预报不久之后又开始有最新一轮的冷空气要入侵了，这几天小编是真真切切地感受到，冬天是真的到来了。这个时候市场上的萝卜是非常多的，价格也是比较的便宜，所以我们家也是会在这个时候买上很多萝卜回来做成腌萝卜吃，平时不知道吃什么菜的时候就用腌萝卜来就着米饭吃，也是超级香辣下饭的。虽然说市面上也是有很多卖萝卜干的，但是外面卖的总是没有自己做的放心，所以我也是更愿意自己抽时间出来做。萝卜干中的铁含量也不低，而铁是重要的造血原料，也是很有益的，适当吃一些萝卜干能够帮助我们补充这些营养物质。

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萝卜干中的B族维生素含量也很高，B族维生素也是对我们十分重要的营养成分，它能够帮助肝脏解毒，帮我们缓解疲劳和压力，是现代人很需要的一种营养元素。除了以上这些营养成分，萝卜干还有降血脂和降血压的功效，同时可以开胃、消炎、止咳和防暑，还能消除食物的油腻，功效颇多。而近来更是发现萝卜干中具有一种胆碱物质，它能促进我们人体对营养物质的吸收，起到减肥的效果，这一点绝对是喜闻乐见的！香辣萝卜干的制作流程：第一步，萝卜彻底洗净，晾干，然后把萝卜去皮，

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第二步，切成厚片，然后再左右分别切开，切成条状的但中间不断开，挂在绳子上在太阳底下晒几天，这时候会看到萝卜有皱皱，缩水了，这个时候就可以开始腌制了。

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第三步，准备好一个大盆子方便萝卜干可以很好的搅拌入味，先把萝卜干放入盆内，放入盐、花椒粉，辣椒粉、白糖、醋、生抽拌匀，喜欢吃辣的可以把炒好的红油辣子多放一些，然后均匀的搅拌一下能够更好的入味，然后盖上盖子放到10天-15天即可食用。