烧烤茄子

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1.姜蒜末、料酒、生抽放入碎肉中，搅拌一下，净锅热油，炒至半焦起锅备用。2.茄子洗净，去掉两端，切成两瓣。放入蒸锅中蒸六七分钟，取出放入烤盘。3.上下火，190度，20分钟。先烤5分钟，用刷子刷油到茄子上，尽量刷均匀，油不用多。再烤过六七分钟，再刷次油。 腊肠炒蒜薹

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1.腊肠切薄片。蒜薹去头尾，切成4厘米长的段。大蒜切片，红椒切圈。2.锅内放植物油，冷油放入腊肠片，小火煸炒至腊肠转红色，盛出备用。3.锅内剩下的底油中放入大蒜片和红椒小火煸炒4.煸炒出香味后放入蒜薹和盐改用中火炒制，炒制蒜薹表皮微微起皱。红糖冰粉

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红糖冰粉????1.准备冰粉，我这有原味的没拍在里面2.倒入容器中，加上刚烧开的开水3.准备红糖4.红糖加水熬煮15分钟5.盛起来放凉冰镇6.放凉后放冰箱冷藏，切小块辣子鳕鱼球

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1.鳕鱼撕去外皮处理好洗净2.切成小块3.加入盐、料酒、胡椒粉4.抓匀腌制30分钟5.炸粉分成两份，一份加入水调成糊，一份干粉备用6.将腌制好的鳕鱼，先蘸粉糊，再蘸干粉7.全部做好后入油锅炸熟8.取出沥油备用9.起锅，加入葱姜、花椒、辣椒炒出香味10.加入炸好的鳕鱼11.翻炒均匀即可