蛋糕是很多人都喜欢吃的一种美食，口感绵软又香甜，老人小孩子都适合吃，今天小编就来教大家一种古早味蛋糕的做法，超级美味，下面一起来看看具体的z做法吧！首先是准备食材：

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低筋面粉70g，牛奶90g，鸡蛋6个，色拉油70g，糖粉40g。第一步：将6个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，装在两个碗里面

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第二步：起锅热油，在锅里面倒入适量的食用油，稍微加热一下就可以关火了。第三步：将准备的低筋面粉倒入油锅中，搅拌均匀成糊状，这里最好是用打蛋器搅拌。

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第四步：将油锅中的面粉倒出来，再加入牛奶搅拌均匀，然后将分离出来的蛋黄放进去，同样的搅拌均匀就可以了，放在一旁静置备用。第五步：往蛋清中加一点白醋，这一个步骤是为了去除蛋清中的腥味，然后再放一勺糖分，用打蛋器低速打发，知道里面有了密集的小泡泡就可以了。第六步：再放入一勺糖粉，用打蛋器继续低速打发蛋清，打至蛋清出现纹路，不会立马消失。第七步：最后一次加入糖粉，用打蛋器高速打发，像图片这样的感觉就证明打好了。第八步：就是将打好的蛋白分三次到蛋黄糊中，每次都是同样的搅拌均匀。

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第九步：将蛋糊倒入磨具，震掉表面大气泡，就可以放入烤箱里，烤箱提前预热，120度烤60分钟，烤箱里面需要用烤盘装一些水。时间到了就可以开吃了，口感细腻绵软，入口即化，赶紧试试吧！