上一期咱们分享了秋季时令美食里大家最常见的，也是比较想知道的几种时令美食食材的做法，反响也是比较好的，大家都觉得菜品较为简单，做法也是相对比较简单，但是味道却是一点都不差的。所以这一期，咱们就接着来分享别的一些秋季美食，那么这一期咱们就会说得比较杂一些了，尽量把秋季时令美食及保养功效都跟大家分享清楚哦，大家都要认真看完哦！

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照例，我们还是先来一些相对比较简单的，大家比较常见的美食吧：金秋美食一：红薯糖水红薯是属于“手到擒来”的健康食材，说其是“手到擒来”是因为在北方常见嘛。 红薯含有丰富的淀粉、维 生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙、钾、铁、铜、硒、钙微……

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食材：红薯，红糖，生姜步骤1：红薯去皮，用刀削至见到黄瓤。步骤2：把红薯切成滚刀块。步骤3：砂锅放入生姜，倒入足够的清水。放入红薯块后开大火煮开，改小火。步骤4：放入红糖，煮至红薯块绵软。金秋美食二：清蒸阳澄湖大闸蟹民间有言：一蟹上桌，百味淡。而且，它不但美味且营养价值高，更是一种高蛋白的补品。

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食材：大闸蟹，葱姜蒜，海鲜酱油步骤1：:冷水冲洗后，浸泡在淡盐水中大约半小时，然后用牙刷在流水中冲刷干净。（前几天去了南方看到餐厅老板做的清蒸，发现真的不用这么复杂，直接冷水冲洗就可以了）步骤2：姜去皮洗净切片。步骤3：锅中加入适量的水，加入葱段和姜片，留一部分姜片放在大闸蟹的上边。今年快递的大闸蟹没有带调味料，否则还可以加点自带的调味料，上屉码入大闸蟹，上边放上姜片，目的都是去腥味，还可以保持大闸蟹的鲜味。步骤4：大火烧开，蒸10到15分钟左右。时间根据大闸蟹的大小而定，一般半斤以上的要蒸20分钟左右，六两左右的要大火蒸25分钟才能彻底杀菌，半斤以下的只需在水烧开后蒸上10到15分钟即可。步骤5：再做一个调料汁，大闸蟹属于寒性，蘸点姜汁祛寒，姜切碎，刚好炒菜，浇点熟油，加入海鲜酱油、糖和老陈醋调味即可金秋美食三：菊花煮粥羹菊花除了其所绽放的美态可供欣赏之外，药用价值也极高。据《本草纲目》中记载：菊花素有"性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”。推荐的这道菊花煮粥羹软滑糯甜，口感清爽，做起来其实非常简单。

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食材：粳米250克，干品杭白菊15克煮粥大家应该都会吧，就不用再仔细说了吧，煮粥只需要控制好水适量就好了：加水适量，共煮成粥。菊花粥具有清热解毒的作用，适合头眩、目疾、高血压、皮肤疮痈等患者食用。金秋美食四：排骨竹笋汤山珍海味，竹笋便是山珍其中最具代表性的一种。竹笋可是个好东西，富含植物纤维，清热、益气和胃，想减肥吃它最好。

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食材：排骨400克、竹笋几根、葱姜蒜、步骤1：竹笋剥皮洗干净备用，排骨块清洗干净，竹笋切小块备用，把所有的配料准备好步骤2：锅中放入排骨，再加适量的水，大火煮几分钟，直至血沫煮出来，将排骨捞出来，水倒掉步骤3：重新换上一锅清水，倒入排骨，再将配料倒入锅中，再将竹笋倒入锅中步骤4：大火烧开后转小火炖四个小时，出锅前半小时加盐，出锅装盘就可以吃啦金秋美食五：红烧栗子鸡栗子性温味甘，养胃健脾，补肾强筋，活血止血，誉称肾之果，与补中益气的鸡肉合烹，是一款时令果品、禽肉配用的滋补佳肴