让人直流口水的15道宴客菜,平时舍不得吃,拿出来大写一个服!( 二 )


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用料培根5片;金针菇一捆;蚝油少许;生抽少许;糖少许;胡椒粉少许;牙签10根做法金针菇洗净去头,培根对半切成两段用培根把金针菇卷起,用牙签固定煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。煎的同时,用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁到两面煎至金黄时,就把汁倒入锅中,加盖稍稍焖一下,让金针菇吸收汁的味道。最后装碟去掉牙签,上桌开吃!水果小圆子

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用料芒果半个;草莓4颗;猕猴桃半个;小圆子60g;蜂蜜适量做法所有水果切小块。小圆子滚水煮至浮上水面。将小圆子和煮圆子的一点点汤还有水果块装进容器中,如果嗜甜的话往里加一点蜂蜜,拌拌就可以吃啦香烤肋排土豆
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用料肋排5根;土豆2个;洋葱小半个;大蒜半个;番茄酱2勺;生抽2勺;耗油2勺;蜂蜜2勺;料酒1勺;黑胡椒适量做法准备好材料肋排洗净沥干,用厨房纸吸干水洋葱、大蒜切末,加入番茄酱、生抽、耗油、蜂蜜、料酒、黑胡椒调成酱汁用酱汁均匀涂抹肋排,放入冰箱冷藏1小时以上,土豆也切块用酱汁腌一腌。剩下的酱汁待用腌好的肋排放在锡纸烤箱上下火预热190度,烤盘放入烤箱中层,烤60分钟30分钟的时候取出在表面刷一层酱料,把土豆块也一起放入锡纸中,重新包好继续烤。烤好将烤盘取出,把锡纸打开,最后在肋排上刷一次酱汁,然后把烤箱温度调到200度,敞开锡纸烤最后20分钟左右就可以取出装盘啦口水鸡
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用料鸡腿3只;熟花生碎适量;葱;姜;蒜;小米椒;生抽;醋;料酒;白砂糖;辣椒面;花椒;食用油做法鸡腿用剪刀剪开沿着鸡骨头把骨肉分离剥到最后关节处直接拽下来,鸡骨头就去掉了鸡腿肉用料酒和姜腌10几分钟腌好卷起来,用牙签固定住,上滚水锅大火隔水蒸12分钟左右蒸鸡腿的时候来做一个简单的辣油,准备辣椒面和花椒适量大火热锅,倒入食用油,转中小火,倒入花椒炸香待花椒变色关火,用无水的锅铲拦着花椒,把油倒入辣椒面的碗里,辣油就做好啦葱、姜、蒜、小米椒切末切好的葱姜蒜放入一个碗中,倒入两勺辣油,4勺生抽,一勺醋,适量白砂糖,调成酱汁蒸好的鸡腿去掉牙签,切好,放入盘中浇上酱汁,撒上熟花生末和葱花即可辣子鸡
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用料鸡腿肉2只;盐1/2勺;酱油1/2勺;糖2勺;干辣椒若干;花椒一小把;八角1个;葱;食用油;熟芝麻可省去做法干辣椒剪成小段儿,别偷懒,最好小一些,好看又好吃鸡腿肉去骨,切成小块儿,基本上是比鸡丁大一点点的样子,在热油里面炸到金黄色(炸熟~),我感觉油大概有8成热的样子吧。建议一次不要炸太多,否则颜色会不漂亮锅里留适量的油,依次放入八角,花椒,葱,干辣椒,炒香(炒香就行,一定别时间太长,容易让辣椒变黑色)把2的鸡肉放入3里面,加盐,少量酱油,适当多一些的糖。翻炒半分钟到1分钟的样子加芝麻,炒匀,出锅吧糖醋里脊
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用料猪里脊;白糖;番茄酱;鸡蛋;姜;生粉;白胡椒粉;盐;白芝麻(熟的)做法取姜汁打蛋,取蛋清里脊肉切长条放适量盐适量白胡椒粉适量蛋清放姜汁拌匀,腌制一会儿腌制好的里脊沾上生粉入油锅炸,表面生粉变色捞出再复炸一次,表面微焦变脆捞出滤油另起一锅,放适量番茄酱适量白糖少许清水,煮开加少许淀粉水(生粉+清水)煮到汤汁变稠关火快速倒入炸好的里脊肉拌炒均匀撒芝麻出锅!啃吧蒜香炒花甲

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