喜欢蛋糕松软细腻的口感，全家人都特别爱吃！买的蛋糕各种添加剂，还是自已做更加健康放心！但是天气越来越热了，人也变得懒了，每次一进厨房就是一身汗，今个教大家用电饭锅做蛋糕，操作过程更简单，做出的味道比烤的还好吃，更加绵软Q弹，特别适合夏天吃！

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其实，电饭锅可以做出各种花样的快手懒人版美食，只要用心去研究，完全可以省时省力的做出美食，之前给大家分享过电饭锅做面包，受到了大家的欢迎，今天就给大家分享用电饭锅做蛋糕的方法！喜欢的朋友就收藏吧！

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蛋糕零失败的做法，比烤箱做的更加细腻柔软，好吃不上火只要家中有做饭的电饭锅，照样能做出好吃的蛋糕！详细比例分享给大家，保证一次成功！

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【操作步骤】1、先将电饭锅按到保温键提前预热

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2、在盆里筛入100克的低筋面粉

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3、加入60克的玉米油

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4、搅拌均匀，像这种状态就行了

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5、加入牛奶80克，充分搅拌均匀备用

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6、再准备一个无水无油的盆，打入6个鸡蛋

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7、再用分蛋器将蛋黄分离出来，把所有蛋黄放到面粉里面

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8、用打蛋器搅拌均匀，后放蛋黄可以让蛋糕口感更细腻

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9、开始打发蛋清，滴入几滴白醋去腥

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10、加入全部的60克白糖

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11、先用低速把白糖搅拌均匀

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12、再转高速档打发蛋白

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13、一直打发到蛋白出现比较清晰的纹理，提起打蛋器出现直立的小尖角就可以了

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14、倒扣蛋白盆蛋白不会脱落，也能证明蛋白是打发好了

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15、取适量的蛋白到蛋黄糊里

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16、像炒菜一样翻拌均匀，不要划圈，避免面粉起筋消泡

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