5种芒果的甜品做法，制作简单一看就能学会，好吃到舔舌头 _好吃

5种芒果的甜品做法，制作简单一看就能学会，好吃到舔舌头！

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因为芒果的产地丰富，云南、广西、广东、福建、台湾都有种植，不同品种的成熟时间又不同，所以我们吃芒果的时间能持续很久。挑芒果要选皮质细腻并且颜色深的，这代表新鲜熟透，果皮有少许皱褶也不要紧，这样的芒果更甜。特别提醒一下，自然成熟的芒果颜色不会很均匀，如果是催熟的芒果，果皮都是发黄的，但小头顶尖处会呈现翠绿色。芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。大口芒果块入口，大概是这世界上最爽的事情之一！但是比大口吃芒果更爽的是，自己能动手把芒果做成甜品……今天就来分享以下五款芒果做成的甜品！
食材：
糯米粉130g，澄粉30g，芒果300g，椰蓉50g，芒果汁250ml，白糖120g。
做法：
1、芒果汁倒入一大碗，放糖搅拌溶解；
2、糯米粉与澄面搅拌混合后，分4～5次倒入芒果汁内，每次待粉分散均匀后再倒入下一次；
3、将粉浆置于大火上蒸15分钟；
4、趁蒸的间隙，将芒果肉切成细丁，后面包起来会方便好多；
5、蒸好的熟粉取出后，用筷子分切成均匀的等分，方便等下包入芒果粒；
6、熟粉放置到半温热的时候，两手带上一次性手套，并在手套抹上一层薄薄的黄油，取一块熟粉，两手掌尽量压平压薄；
7、包入芒果粒，收口捏圆，在椰蓉上滚一圈，让面团周围都均匀粘上椰蓉；
8、将包好的糯米糍放在纸托上，并放入冷藏室冻上2个小时即可。

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原料：饼皮：低粉60g，玉米淀粉30g，牛奶250g，黄油30g，鸡蛋3个，细砂糖30g。夹馅：淡奶油300g，细砂糖30g，椰蓉适量。
做法
1.黄油用隔热水化开，鸡蛋打入碗中，加细砂糖搅拌均匀加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀，倒入黄油搅拌均匀，最后倒入牛奶搅拌均匀，这时候可能有很多颗粒，可以过筛一遍，筛子里的过滤出来的颗粒用手动打蛋器搅两下就筛过去了，这个顺滑的面糊就可以煎饼皮了；
2.小火加热不粘锅，倒入一勺面糊，晃动锅子摊匀，待表面凝固就可以移到盘子中晾凉；
3.我做的是6寸的，所以每次摊好一张皮再等下一张皮凝固的时候都会用6寸慕斯模切掉边缘，选一张最大最圆的不要切，铺在最外层，全部饼皮摊好后放入冰箱冷藏；
4.芒果去皮去核切片；
5.淡奶油加细砂糖打发至可以裱花的状态；
6.一层饼皮，一层奶油，一层芒果片，再一层奶油循环这个动作。饼皮边缘可以涂的薄一点，这样更容易操作，但是出来的形状是半球形的；
7.最大的那张饼皮铺在最外层；