黄豆焖猪蹄

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黄豆焖猪蹄食材：猪前蹄、泡发黄豆一碗、葱姜料酒、八角桂皮，山楂片草果干辣椒、啤酒一瓶、老抽、生抽、蚝油、冰糖制作过程：1.姜蒜切片，一把黄豆泡发，香葱打结备用；猪蹄洗净切块（猪蹄上的毛发要处理干净再焯水，焯完要把表面脏东西洗干净）焯水5分钟后，把猪蹄放入冷水中，洗净浮沫，也让猪皮更紧实。2.高压锅内放入猪蹄、黄豆、姜、蒜片、葱结，生抽老抽各两勺，蚝油料酒各一勺、五香粉一小勺、盐一小勺。加几片山楂干，猪蹄更容易炖软炖糯，用啤酒炖出来更好吃。注入清水与猪脚齐平即可，合上锅盖焖煮保压20分钟。3.夹出葱结，移锅，大火收汁。快收好汁的时候注意翻一翻以免粘锅。高压锅有收汁功能的不用移锅，直接收汁。冬瓜盅

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用料：小冬瓜；黄豆芽；干香菇；冬笋；盐；黑胡椒粉；香油做法：1.小冬瓜洗净切去上盖，用勺子把里面挖空。2.炒锅烧热放油，先炒姜丝，再放黄豆芽、香菇、冬笋略炒，加点水、盐煮2分钟。3.把炒好的菜装入冬瓜盅内，不要装得太满，蒸锅烧开，放进冬瓜盅，大火蒸20分钟。4.出锅后洒上黑胡椒粉和香油，用金属勺把冬瓜肉挖下，吃菜喝汤。清淡有营养。素炒酸辣豆芽菜

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主要食材:绿豆芽 ，胡萝卜，葱姜蒜 ，干辣椒操作步骤：1：起锅热油，放入葱，蒜，干辣椒，胡萝卜翻炒断生，然后倒入豆芽菜，翻炒几下。2.调汁：白醋三勺,老抽一勺,耗油 一勺,糖半勺,搅拌均匀。3：倒入调好的酱汁：醋，耗油，老抽，糖，盐大火翻炒，然后放入盐！翻炒至汤汁变少。豆腐蔬菜盅

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用料：豆腐泡；猪肉馅；胡萝卜；青椒；香菇；玉米粒；盐3g；味精2g；香油4g；海鲜酱油3g；葱姜末4g；料酒3g；胡椒粉3g；白糖2g做法:1.豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子2.肉馅加以上盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀.3.将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精分别拌好.4.将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中.5.蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟.我是爱美食的大冰，喜欢本篇文章，欢迎点赞收藏转发，关注我奥，每天更新不同菜品，享受美食，快乐每一天。