拌饺子馅时别只会加花椒水，学会这拌馅诀窍，饺子又鲜又香不油腻( 二 )
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7.水开以后下入饺子，再次烧开后加入小半碗的凉水，盖上锅盖，再次大火烧开后再加小半碗凉水，然后再烧开，看着饺子浮起来了，胖胖地鼓鼓地就熟了。
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大辣椒包饺子，味道特别鲜美！很多人都没吃过，喜欢你也试试吧。【小贴士】：1.和饺子面时放适量盐和油（半斤面1勺油），擀饺子皮时容易擀，面的延展性特别好，煮饺子时不沾、不破皮。2.调饺子馅时要先调味，再打花椒水，最后再加油，这样拌出的饺子馅入味多汁无腥味，因为提前加油，油会锁住肉馅，影响调料的渗入，从而使饺子不入味，缺少鲜香味，而最后放油可以锁住肉馅中的水分，煮熟的饺子吃着更鲜嫩多汁，不管是包什么馅饺子，牢记这个拌馅诀窍，保证鲜美多汁，好吃不腻我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
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