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法式吐司其实很像我们中餐里的蛋煎馒头片，不过馒头片没有吐司面包片那么软，吸的蛋液那么多。做法分享：平底锅烧热放黄油融化，鸡蛋加牛奶、盐搅拌均匀，把自制的可可面包切片裹了蛋液放进平底锅里面煎熟，煎的过程中要用锅铲按压使面包片里吸收的蛋液也能受热煎熟。香软可口，这样的早餐主食还是很受孩子们欢迎的。

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鸡蛋羹是我家两个孩子都爱吃的早餐主食之一，用四个鸡蛋正好可以做两份，做法分享：四个鸡蛋加上等量温水搅拌均匀，过滤到两个蒸碗里，盖上蒸碗的盖子，开水上锅隔水蒸12分钟，打开盖，放进焯熟切小段的秋葵，焖5分钟开盖，淋上香油和生抽酱油即可食用，鲜嫩爽滑，营养又好，孩子们喜欢。

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第六天：【多妈家的早餐】2019.6.15，周六：玉米面糊、玉米花卷、糖卷果、煮鸡蛋、水煮娃娃菜、棒棒奶酪。嗓子不舒服，想着周末就多睡儿吧，结果一睡到七点多，起床后赶紧做早餐，家里还有个上班的呢。玉米面和清水搅拌成稀糊上火煮开熬一会儿就是早餐饮品了，想让它凉的快练锅坐在冷水里搅拌会儿温度就下来了。玉米花卷是前几天焖排骨时一起焖的，冷冻在冰箱里，上锅复蒸即可。糖卷果是昨天去南来顺吃饭带回来的，空气炸锅里加热了一下再吃也挺好。煮鸡蛋是全家人每人一个，棒棒奶酪是俩孩子的。

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玉米面糊是最简单快手的一种早餐粥了，在北方农村生活过的人应该都喝过，而且简单易做，只要一勺玉米面配上十倍以上的水，搅拌均匀后上火煮开就可以了，煮开后想要更好喝，需要小火边搅拌边煮，节省时间，一般十分钟左右就能做好一锅，想要快速降温，可以把锅坐到凉水盆里，搅拌着可以加速散热。

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玉米面花卷是用玉米面加普通面粉，再加上酵母粉，用清水揉成柔软的面团，发酵完成后再排气揉匀，擀成面饼叠起来，切成小段，再拧成花卷的样子，静置十分钟左右后上锅蒸熟，一般我们会在炖一些肉菜的时候把玉米卷子放到菜上面焖熟，这样玉米卷的底部贴着肉和菜，浸了一些汤汁，味道更香。

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第七天：【多妈家的早餐】2019.6.16，周日：黄豆浆、油条、粽子、拍黄瓜、煮鸡蛋。下雨天最适合睡觉，但是有娃在家想睡也睡不好！油条、粽子都是冰箱里的存货，分别用空气炸锅和电饭煲加热，昨晚泡的黄豆破壁料理机做豆浆，奶锅煮鸡蛋，冷藏的鸡蛋要开水下锅才不会煮裂，我一般是煮5.6分钟关火再焖一会儿，焖的时间长短跟我的记性有关系！焖煮的时间短，蛋黄就会很嫩，时间长的话蛋黄就老了，边上有一圈深色。

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黄豆做豆浆是中国的传统早餐品种，豆香浓郁，很多人都爱喝。不管是用豆浆机还是破壁料理机，黄豆都是可以浸泡也可以不泡的，但经过多次制作后的口感以及一些营养专家提的建议来说，浸泡后的黄豆制作豆浆营养物质更容易人体吸收，口感也会更细腻，另外从保护机器刀头的角度来想，也是浸泡后的黄豆更好打一些。在中国的传统早餐里，豆浆是要搭配油条的，所以我这天的早餐我还配了几根自制小油条，因为油条用油炸熟，平时家里很少吃油炸食物，我一般会买油条粉自己炸，一次多炸点，放凉后分袋冷冻起来，想吃的时候拿出来放到空气炸锅里复炸一下就可以了，简单省事又不用出去买，炸过油条的油扔了也不得浪费了，炸一次至少够吃四次的，配豆浆很棒！