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金汤一直很神秘 其实就是以南瓜和高汤熬制而成 但做起来稍稍的会有些麻烦 今天用了家乐的金汤花胶鸡火锅底料老制作 感觉省了很多事 味道鲜美 但不建议经常食用 多少还是有些添加剂的 有啥说啥哈 口感很正宗 很方便 非常美味 希望你能喜欢～
By 臧伟_两米零二
用料

• 小嫩鸡 1只
• 家乐金汤花胶鸡火锅底料 1份
• 金针菇 1小把
• 香菇 6朵
• 口蘑 8朵
• 海鲜菇 一小把
• 生菜叶 7-8片
• 小葱 2-3根
• 香菜 4-5根
• 小米辣 3-4个
• 盐 2/3汤匙
• 姜片 2片
• 料酒 2汤匙

做法步骤

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1、家乐金汤花椒鸡火锅底料1份


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2、小嫩鸡1只


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3、香菇 口蘑 金针菇


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4、生菜叶 海鲜菇


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5、香菜和小葱


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6、鸡分割成自己喜欢大小的块


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7、锅中少许底油 加入姜片 中小火慢炒


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8、烹入2汤匙料酒 去腥增香 这样煎煮出来的鸡块再来做汤 会比焯水出来的香


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9、慢慢断生后 大概炒5-7分钟把锅中的汤油混合物倒掉


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10、沥干后备用


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11、起锅烧油 下入小葱段爆香


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12、下入鸡块 间翻炒匀


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13、倒入开水 末过食材即可1.5-2升左右


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14、大火烧开后 捞去浮沫


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15、保持大火咕嘟3分钟后 下入口蘑和香菇


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16、下入干包和底料包


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17、搅拌均匀


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18、下入鸡汤包


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19、适量添加盐 调整咸淡


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20、盖盖转小火 咕嘟15分钟


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21、开盖后加入生菜和金针菇 转中大火