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其实做这道菜之前我并没有使用过家乐酸汤肥牛的料，因为不了解，所以没有买过。 这个是通过去家乐训练营的活动，主办方给发过来的试吃品，因为我不太喜欢肥牛的味道 所以就该用了黑鱼做主角。 没想到给了我一个大大的惊喜，这个酸汤肥牛的料居然很我最喜欢吃的酸菜鱼是一个口味的，而且要比市面上卖的酸菜鱼的口感会淡一些，不用额外在放其它调料就能够使菜品有更好味道，且不是很辣。只是酸辣但恰到好处。 超级喜欢这个，以后在做酸菜鱼就可以用它来代替了。棒棒哒
By 豆豆熊箬竹
用料

• 黑鱼 300克
• 豆芽 100克
• 家乐酸汤肥牛料 1袋
• 油菜 100克
• 淀粉 3克
• 料酒 10克
• 油 1勺克
• 水 800—1000毫升
• 口蘑 6个
• 大蒜 2瓣

做法步骤

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1、1、一条黑鱼处理干净备用


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2、2、将鱼两面擦干


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3、3、将黑鱼去头去骨片成鱼片


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4、4、准备好一袋家乐酸汤肥牛


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5、5、豆芽洗净备用


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6、6、油菜洗净备用


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7、7、口蘑切片备用


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8、8、油菜热水汆烫后备用


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9、9、豆芽汆烫备用


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10、10、口蘑汆水备用


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11、11、将汆好水的油菜、豆芽、口蘑沥水后放入容器中。


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12、12、将酸汤肥牛中的辣椒取出，葱蒜切沫


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13、13、锅中倒入油


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14、14、将准备好的辣椒和蒜炝锅


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15、15、倒入家乐酸汤肥牛料翻炒


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16、16、加入800—1000毫升的水


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17、17、将料和水融化至开锅


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18、18、鱼提前用淀粉和料酒腌制一下


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19、19、料汤开锅后下入腌制好的鱼肉

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