餐厅生意越来越差? 试试这3招! 转门面网( 六 )
换产品的思维：
如果周围的客群是固定不变的 ， 那与其花最大的力气去改变他们 ， 不如干脆改变自己的产品 ， 给这些目标人群一个重新开始 ， 给他们愿意重新走进店的欲望和意愿 。
这也可以算是破釜沉舟的一种做法：不用受那种钝刀割肉的痛苦 ， 可以奋力一搏 。
换 铺 面
如果对自家产品很有信心 ， 觉得出品 ， 味道和价格这些都没问题 ， 客群也没什么大问题 ， 只是因为位置不好 ， 客流全被其他餐厅截流了 ， 那么不妨考虑更换一个更好的铺面来 。
比如 ， 当前成都最牛的一家火锅店 ， 他们在更换到春熙路商圈之前 ， 一样的味道 ， 一样的老板 ， 生意却始终不怎么好；结果当他们以高昂的代价拿下太古里旁边的铺面后 ， 生意开始出现转机 ， 后来一发不可收拾 ， 引领成都餐饮潮流 ， 创造各种营业神话 。 他们就属于典型的换地址得发展的案例 。
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。