目前成都最牛的串串 ， 在最后爆发之前 ， 在成都也先后换了好几个铺面 ， 前面的铺面生意都没做起来 ， 直到换到现在的位置 ， 才获得转机 ， 不仅生意火爆 ， 而且一跃成为成都串串的王牌 。 因此 ， 在客群没问题 ， 产品也没问题的情况下 ， 那么更换铺面也不失为一个最后的选择 。

小 结

如果一家餐厅生意由好变为不好：

首先 ， 看老板能不能看到希望 ， 有没有坚持下去的信心 ， 如果看不到希望 ， 那最好选择放弃 ， 在亏损的情况下 ， 越早放弃损失越小；

如果还能看到希望 ， 对自家产品还是有信心 ， 那不妨参照上面的“三换”思路 ， 去做出适当的调整 ， 或者可以获得一线生机 。