第1道:五花肉焖鹌鹑蛋

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冰箱最后一块五花肉，拿出来化冻，再搭配鹌鹑蛋香气四溢。别看颜色不够赏心悦目，味道是一绝。由于老公减肥，只有眼馋的份。婆婆和儿子由于事先吃了烤红薯，不想吃油腻的，整碗的五花肉焖鹌鹑蛋被小唐吃光。他说难怪我老公体重一直蹭蹭蹭，就是因为有个烧饭好吃的老婆。
这道菜大家都会做，给大家分享一下如何快速的给肉化冻。
①我们先从冰箱取出肉，然后取一勺盐把肉全部都揉搓一会。
②再取1勺料酒和1勺白醋倒入肉上，继续揉搓一会。
③肉中加入清水，泡几分钟，一会儿就快速的化冻了。
第2道菜:红烧鱼


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健身减脂可以适当吃一些清蒸鱼，今天是红烧的，口味有点重，所以老公还只能咽口水，鱼一筷子都没动。小唐一个人吃了半条鱼，说比外面大排档的好吃多了。由于鱼是冰箱冷冻的，不够新鲜，所以我给它先炸后红烧了一下，具体做法如下。
①我们先把鱼鳞、鱼内脏等去除，冲洗一下。加入1把面粉和1勺盐揉搓一会儿，再次冲洗干净，沥干水分。
②用刀把鱼身子划几道口子，再加入葱、姜、料酒腌制一会。
③我们取1勺面粉、1勺淀粉、1勺红薯粉、2克泡打粉、一点盐、胡椒粉、1个鸡蛋搅拌均匀，再加入水搅拌成面糊状。用筷子夹面糊成直线状就可以。
④把鱼放入面糊中泡一泡。锅中烧油，油温5成热时放入鱼炸。待鱼表面金黄时，捞出来，沥干油。
⑤热锅冷油，煸香豆瓣酱，再加入姜丝、干辣椒、红椒，倒入1勺开水，大火烧开后放入鱼煮。
⑥待锅中汤汁快干时，加点水淀粉收汁，撒点葱花即可。
第3道:卤鸭头


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【同事来玩，我做8道菜招待，他说：“我下次不来了。”】婆婆爱喝酒，我经常会卤一点鸭头、鸭脚、鸭翅膀等给她下酒。小唐的到来，正好多了一个人陪婆婆喝2杯。鸭头是昨天卤的，今天直接加热就端上桌。
第4道:鸡蛋炒韭菜


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韭菜炒鸡蛋是为老公准备的轻食餐之一，我从不认为减肥就不要吃东西，少油少盐少糖就成。都说“男不离韭女不离藕”，现在的韭菜虽没有春天的香，但也可口。
①韭菜洗净切成小段放入碗中，取3只鸡蛋液打入到碗中。
②韭菜中加入盐，搅拌均匀。
③热锅冷油，倒入韭菜，待底部定型后轻轻翻炒一下。
④鸡蛋全部都成形后就可以盛出来食用。
第5道菜（汤）:莲藕骨头汤


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秋冬交替之际，天气干燥，要多吃一些滋阴润肺的食物，藕就是不错的选择。莲藕加上骨头炖汤，营养翻倍。小唐整整喝了2碗，说比外面的好喝多了，清淡中带点甜，还有丝丝的鲜味。莲藕炖汤大家都会，可你知道怎么清洗吗？
①我们首先把莲藕表面搓洗一下，然后切掉两头。如果先切掉两头，可能清洗表面的时候，表面的杂质就进入到莲藕里面去了。
②我们取一只大碗，加入1勺面粉，再加入1勺盐，加水，搅拌均匀。把莲藕泡入面粉水中5-10分钟，然后取一只筷子，把每个藕洞捣几下。
③换一次水，把莲藕按在水中再拿出来，捂住两头用力甩几下，再倒出水，反复2次后莲藕就洗干净了。