我们家有两个孩子，我一般叫他们''老公''和''儿子''。我喜欢吃咸鲜麻辣的东西，吃着痛快、过瘾，麻辣劲爽，这样的人生多痛快！可是他们两个呢，偏偏喜欢吃酸酸甜甜的东西，让我这个从小到大离不开辣椒的人，经常扪心自问，我们家的角色是不是有点错位了？

文章插图

因为这两个孩子，我家的餐桌上开始出现酸酸甜甜的菜品了，实话说，酸甜口味我还是不大喜欢，我们吃饭时也绝对不会出现争抢的情况，想塞给对方一口都不行！直到今天这道菜的出现，才打破了这样的局面，这道菜就是——番茄金针菇烧日本豆腐。




文章插图

酸酸甜甜，但不甜腻，豆腐爽滑、香嫩，金针菇脆爽劲道，西红柿的味道融于豆腐与金针菇中，非常好吃。不仅如此，它的营养度也很出色。日本豆腐和金针菇富含优质蛋白质，西红柿具有高含量的番茄红素，它是一种细胞更新代谢所必须的抗氧化剂，尤其对于男性的前列腺健康具有很好的保健作用。总体来说，这道菜脂肪含量低、蛋白质和微量元素含量高，你值得拥有！




文章插图

【菜名】： 番茄金针菇烧日本豆腐
【所需食材】：
日本豆腐2袋，金针菇适量（喜欢吃可以多放），西红柿1个，小葱1根，淀粉、蚝油、生抽、盐、白糖适量。
【烹饪过程】：




文章插图

1、准备好所有的原料，把金针菇的根切掉，清洗干净，控干水分。




文章插图





文章插图

2、西红柿顶部用刀划开几刀，用开水烫一下，就可以直接用手剥皮了。去皮的西红柿切成西红柿丁备用。




文章插图





文章插图

3、白玉豆腐切片，豆腐不用切的太薄，否则容易碎掉。将豆腐切片小心放在淀粉中均匀裹上一层淀粉。




文章插图

4、用平底锅中将豆腐切片煎至表面金黄，少量的油即可。




文章插图

5、锅中加入少量食用油，记得不要用大豆油、花生油，这种油香味浓烈，会遮盖菜品本身原材料的味道。油热后放入葱花炒出香味。




文章插图

6、炒香后，加入西红柿丁翻炒，去皮的西红柿很容易炒出汤汁，这时候西红柿会变软，没有完整的形状了。
【金针菇的“黄金搭档”，好吃营养谁也比不过它，成本低】



文章插图