咬一口，整个人都酥了，特色小吃椒盐酥，一口就让你想起家乡味道
今天分享一款特色小吃椒盐酥饼，在黑芝麻馅中加入自制的椒盐粉，花椒的独特香气和黑芝麻浓香，完美的融合在一起。使得咸香中带着些辛香，辛香中又透着丝丝的甘甜，吃起来一点也不腻，这大概就是椒盐的内在魅力吧！
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椒盐酥by：良润烘焙【食材】油皮：新良中式糕点粉120g，猪油60g，糖20g，冰水50g油酥：新良中式糕点粉60g，猪油60g馅料：新良面包糠适量，糖适量，盐适量，黑、白芝麻适量，熟面粉适量，黄油适量，色拉油适量，水适量，椒盐粉适量【做法】01准备原料，油皮里面的所有原料放入面包机桶内，搅拌至扩展阶段，松弛30分钟
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02制作油酥，猪油和中式糕点粉放置一个容器内搅拌均匀，平均分成8个小面团，放置备用，油皮松弛30分钟后，平均分割成8份，揉圆，静置，油皮和油酥正好是制作8个
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03用油皮包入油酥，包裹住揉圆，覆盖保鲜膜静置10分钟，然后擀开包好油酥面团擀成牛舌状（第一次折叠）
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04从上向下卷起，静置15分钟左右，静置之后，接口处放置上面，准备再次擀开
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05再次擀开（第二次折叠），从上向下卷起，静置15分钟左右【咬一口，整个人都酥了，特色小吃椒盐酥，一口就让你想起家乡味道】
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06静置松弛后，中间按压一下，两端往中间折，按压一下，然后擀成饼状
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07准备馅料的原料，馅料里面的原料放在一起拌匀即可
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08包入适量的馅料,底部收好口，稍微按压一下，整理成椭圆形饼状09表面喷上适量的水，沾上白芝麻，上面划开刀口即可，放入预热好的烤箱，上火180℃，下火170℃，烘烤约18min左右即可
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