长糯米适量，胡椒粉，姜末
香油1茶匙，鸡蛋清一个，盐适量
做法
1、长糯米泡水2小时沥干水分备用。
2、豆腐在开水中氽烫一下，压成泥。
3、绞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，鸡蛋清一个，盐搅拌均匀。
4、把步骤2的豆腐泥加入搅拌好调味料的绞肉中往一个方向搅拌均匀。
5、把搅拌好的豆腐肉泥在步骤1中的糯米里滚一滚。
【鸡蛋和豆腐在一起堪比大鱼大肉，营养好吃，妈妈们学起来】6、上笼屉蒸15分钟即可。