『鸡刨豆腐』

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材料

豆腐1块（内酯豆腐不适合此道菜）
鸡蛋1或2个，油少许，盐适量
做法
1.鸡蛋中加入适量盐，用筷子将鸡蛋打散，再用筷子将豆腐块打成散块。




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2、炒锅中倒少许油，将豆腐入锅中，翻炒到水分蒸发，豆腐成鸡刨的散状。




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3、将鸡蛋液倒锅中。




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4、用铲子翻炒均匀，成块，出锅。




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ps：想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的。
『鸡蛋煎豆腐』




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材料

鸡蛋1个，豆腐1盒
葱花1根，橄榄油少许，盐适量
做法
1、豆腐切成长方形的片儿，鸡蛋打散加一点点盐，小葱切成葱花。
2、将豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。




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3、平底锅烧热，少油，将裹满蛋液的豆腐一片一片放进锅里，中小火。




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4、煎至两面金黄，撒上一点葱花即可。




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除了跟鸡蛋一起，豆腐还有千百种惊艳又好吃的做法，可家常、可宴客、可做饭后甜点真是666，6得飞起！
『双椒蒸豆腐』




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材料

水豆腐一块，双色剁椒各1大匙
蒸鱼豉油1大匙，葱适量，油1大匙
做法
1、水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状；葱切丝后浸水待用。
2、剁椒分别倒在豆腐上，浇上蒸鱼豉油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。
3、蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。
4、关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。
『酸甜脆皮豆腐』




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材料

老豆腐、玉米面、盐、橄榄油
酱汁、蒜、生姜碎、酱油
芝麻油、蜂蜜、红辣椒、青柠
做法
1、将豆腐切小块，均匀抹上玉米粉和盐。
2、中火热锅，倒入橄榄油，放入豆腐块，两面煎炸5分钟左右至表面金黄。
3、煎豆腐同时，将酱汁食材混合均匀。
4、将煎好的豆腐块移至盘中；混合好的酱汁倒入锅中煮30秒左右。
5、将豆腐块重新放回锅中，和酱汁一起翻拌均匀，即可装盘，撒入少许小葱。
『蒸糯米豆腐丸子』




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材料

绞肉150克，板豆腐一块