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青椒豆腐皮
做法：
1. 豆腐丝5公分长段，青蒜洗净斜切成细丝
2. 里脊切细丝，放一小勺淀粉、盐、少许清水，腌10分钟；
3. 炒锅中倒油，油温5成热，将肉丝入锅中，快速用铲子划散开；
4. 全部变色后，加少许酱油，将豆腐丝和青蒜全部倒入锅中，翻炒；
5. 待青蒜略变软，加盐，混合均匀出锅。


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【美食推荐：虾仁西兰花，青椒豆腐皮，蚝油白菜包的做法】蚝油白菜包
材料：白菜叶3张、肉末80g、蚝油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、姜适量、葱白适量、淀粉适量、小葱3根
做法
1.准备所需主料
2.姜，葱白切细放入肉末里，放入生抽，老抽，黑胡椒，盐，耗油，淀粉按一个方向拌匀，腌20分钟左右
3.白菜，小葱放入水里焯一下
4.捞出浸泡凉水，沥干水
5.取一片白菜叶，铺开
6.放上肉馅
7.包起，用小葱系紧，其余同样操作
8.放入盘中，入蒸锅，水开后15分钟左右即可
9.蒸好的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入锅中，加耗油，淀粉拌匀，开小火熬制粘稠，倒在蒸好的白菜包上即可


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虾仁西兰花
材料：西兰花 190克、虾仁 80克、胡萝卜 40克、黑木耳 适量、油 1勺、盐 1勺、料酒 1勺、蚝油 1勺。
做法：
1. 虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。
2. 西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好。
3. 西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿。
4. 锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出。
5. 放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。
6. 放入西兰花，放盐煸炒。
7. 最后放入虾仁煸炒一会即可出锅，营养美味又低卡的虾仁西兰花就出锅了.