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2.加入1大勺生抽和1大勺料酒。2小勺盐。

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2.顺时针或逆时针搅拌均匀。
上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。


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3.一块葱切碎放入肉泥调匀。调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。


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4.将调好的肉泥放入手中在虎口挤出丸子。


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5.锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。


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姜烧猪肉的做法 ：
先把料汁调好，日本酱油、味啉、酒、糖都放到一个小碗内备用。


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2.生姜磨成姜泥，大约是半大勺的量。


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3.平底锅内放少许色拉油，梅花肉片下去煎，煎至两面都变白，如果油份出来很多，用厨房纸巾吸一下。


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4.然后把料汁倒进去，姜泥也放进去，稍微煮一下，汁有些收起来就可以了。


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5.把高丽菜丝和番茄放好，猪肉摆上后把汁浇上去就好了。


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6.梅花肉肉质很嫩，久煮不老，所以放心大口地吃吧。


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慢烤猪肉的做法 ：
1.将干辣椒用剪刀剪碎，八角用研钵研磨稍碎；并与孜然，牛至，肉桂，盐混合

2.将番茄酱，蒜泥，蜂蜜搅拌痛步骤1中粉末搅拌均匀，擦入柠檬丝


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3.烤箱预热130℃，将以上酱汁均匀涂抹在猪肉表面，用锡纸包好放入烤盘中，中层烤3h左右


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4.所有蔬菜切块加橄榄油，盐，黑胡椒拌匀后也放入烤箱


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5.取出烤肉，将锡纸去除汤汁倒入小锅中，煮沸，舀出油脂浇在猪肉上，汤汁继续加热至水量减少到你想要的程度，筛入面粉并搅拌直至粘稠度合适，加盐调味并挤入柠檬汁


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6. 230℃将烤肉和蔬菜烤10min左右或呈焦糖色，取出

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