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步骤十三、肉卷明显的胀大，按压一下会自动地回弹。


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步骤十四、蒸锅底部接适量清水，直接放上蒸屉开火加热，等到水烧开后继续蒸制二十分钟中。时间到了基本就蒸熟了，取出就像一条“懒龙”一样。


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【烹饪窍门】：
1、制作这种蒸制的面食我一般会选择低筋面粉或者中筋面粉，与酵母粉的比例是一百比一，这个用量就能进行充分的发酵。
2、和肉馅的时候跟包饺子、包包子不太一样，里面不用加太多的水，太稀了不好。