导读：做鸡蛋时，直接下锅难怪难吃，多加这一步，鸡蛋软滑鲜嫩不粘锅鸡蛋是大家生活里面经常吃的食材，但是有的时候大家觉得我的步骤不太对，导致鸡蛋制作好了以后味道一点都不好。很多的时候人们为了省事，所以在制作鸡蛋的时候直接把它打在锅里面再进行翻炒，其实这样不会让鸡蛋变得嫩，反而很影响口感哦。今天就教给大家一个小窍门，在制作鸡蛋的时候多加入这一步，可以让鸡蛋变得软滑鲜嫩！鲜嫩的鸡蛋和虾仁搭配在一起，简直可以说是绝配！这是一道非常清淡，但是又十分开胃的菜。虾里面有着很鲜嫩的味道，吃起来十分的Q弹，而鸡蛋滑嫩的味道也很适合孩子吃。开胃又下饭，算是一道美味的家常菜！

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虾仁我们在制作之前也要仔细地处理好，里面的虾线也是需要去掉的。它虽然我们吃的时候可能看不太见，但是吃了以后对身体不要太好。用牙签就可以很快地去掉虾线，多一些可以一些可以帮助我们补充虾青素，这样能够起到抗衰老的效果，皮肤皱纹减少，比护肤品还好用！多吃鸡蛋能够补充蛋白质和钙，是孩子一定要多吃一些的，提高免疫力身体更健康。当然，现在秋季气候变化的幅度比较大，所有人都应该吃一些有营养的东西，来帮助我们增强营养，不会生病。简单的制作方法，人人都能制作好，有兴趣的可以尝试一下。

【做鸡蛋时，直接下锅难怪难吃，多加这一步，鸡蛋软滑鲜嫩不粘锅】



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食材：虾仁一袋、淀粉一勺、盐半勺、鸡精一勺、葱花、鸡蛋3个、蚝油2滴做法：1、准备好需要用到的全部东西，因为虾仁是从冰箱里面拿出来的，所以要把它放到凉水里面去解冻，再放在水里清洗干净。





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2、然后把虾仁放在碗里，加入淀粉、盐和鸡精，混合均匀了以后放几分钟腌制一下。





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3、把鸡蛋打散在碗里，里面加入一点水和盐，这样会让鸡蛋很软滑嫩！这次为了和虾仁搭配在一起味道更好又放入了一些葱花。





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4、锅里面加入油，烧热了以后把虾仁加入到里面去翻炒，直到虾仁变色，就将它先捞出来备用。





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5、再一次热锅热油，然后把鸡蛋加入到里面，同时需要来回的转锅，保证鸡蛋可以受热均匀。





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6、随后进行翻炒，让鸡蛋成熟了以后就把虾仁再次加入到锅里。放入一些蚝油进行调味，混合好以后就可以出锅开吃了。





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1、鸡蛋和虾仁都不需要在锅里面翻炒太久，太久了变老就不好吃了，成熟即可。2、虾仁腌制一下会更加入味，而且加入了淀粉会更Q弹一些。在打鸡蛋的时候添加一步就是在碗里加入一点水和盐，能够让鸡蛋吃起来更加的滑嫩！大家在家中都可以尝试一下这样去制作鸡蛋，一定会好吃许多。搭配上了可口的虾仁，让人们的食欲更加旺盛了。虽然这道菜比较清淡，但是仍然是大家很喜欢的，可以帮助下饭和开胃呢，每个人都该试试。