如果你想考虑一下，你最喜欢的菜是什么？你能马上回答吗？我很快就能回答，这是猪猪蹄！我喜欢吃猪蹄，因此有超过10种猪蹄练习，猪蹄，辣猪蹄和烤猪蹄。干锅猪蹄，猪蹄炖，猪蹄炖，炖大豆，猪蹄，竹蹄，蹄花汤，猪蹄等。？

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是不是很心动，也想尝尝猪蹄各种的做法了？这猪蹄不仅好吃，营养价值也是极高的，猪蹄含有大量的胶原蛋白，女人常吃它皮肤嫩滑！猪蹄在炖的过程中，会把骨头里的钙质煮到汤里，孩子吃了补钙，个头窜得高

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先来看一下配料：猪脚一个（选那种偏瘦的，买的时候一定要注意，不要买太肥的那种，太肥的里面肥肉比较多，做出来的比较油腻，口感也差。）买的时候让老板帮忙剁成小块。辣椒五六个、姜片五六片、花椒粉2-3克、桂皮、香叶4-5片、冰糖七八块、熟芝麻一小把、葱白一小截、老抽适量。

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下面是这道菜的做法：一：先把猪蹄给清洗干净，然后把它们放到水里清洗一下，再放到煮开的水里煮上3分钟左右，再把它们捞出来清洗一下，清洗好之后，用厨房纸巾把它们擦干净。

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二：锅里放上一些油，把冰糖放到锅里慢慢翻炒，炒成糖浆之后，再把猪蹄放到锅里翻炒，把猪蹄炒出糖色来，然后放上老抽上色。

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三：上色后把猪蹄放入砂锅里，里面再放上切好的葱白，再放入香叶、桂皮等，然后加上水，用小火慢炖一个半小时，炖到猪蹄软烂，锅里汤汁慢慢收得差不多了，但是不要太干，锅里还是要留点汁的。

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炖好之后，把猪蹄捞出来，汤放在锅里不要扔，一会还要用。四：拿出一个炒锅来，里面放些油，油热后放入干辣椒、大蒜爆香，然后把炖好的猪蹄放到里面翻炒，再倒到锅里一点猪蹄汤，等猪蹄汤稍收干汁之后，撒入熟芝麻，这香辣猪蹄就做好了！

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这就是做好的香辣猪蹄了！咬上一口，猪蹄糯糯的，口感很好，入口又香又辣，很是开胃，而且这样做出来的猪蹄一点也不腻人，真的是很棒的一个做法！

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做猪蹄的法肯定很多，这时小编的做法，谁还有其他更好吃是做法吗？欢迎一起交流讨论哦！