鲈鱼应该怎么做，才能好看又好吃？学会这道菜，人人夸你是大厨！哈喽，大家好，又到了每天跟大家分享美食的时刻了，很高兴有你们的一路支持和鼓励，感谢大家的点赞和收藏

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鲈鱼不仅味道鲜美蛋白质含量高，而且鱼刺也比较少，对于怕吃鱼麻烦的人来说是一种福音，鲈鱼的做法变化多样，也五花八门，今天给大家分享的这道鲈鱼的做法，既美观大方又味道鲜美，平时喜欢吃鱼的朋友赶快动手学起来吧！主料：鲈鱼一条辅料：小葱15克，青线椒一个，小番茄一个，蒜蓉剁椒30克，生姜10克，大葱白15克，蒸鱼豉油15克，料酒15克烹饪方法：1.生姜和大葱白切成5厘米的细长条，青线椒斜着切薄片2.小葱卷起来用手按压住，顶刀切成细细的葱丝，切好放入碗中加适量的水泡着3.鲈鱼清理干净，把鱼头和鱼尾分别切下来放一边备用，把两边的鱼肉顺着鱼骨剔下来，把鱼肉从背部切开大约两厘米左右的宽度，鱼腩处连接不断

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4.找个圆盘，把切好花刀的鱼肉摆入盘中，把鱼肉边缘反翻转过来，摆上鱼头和鱼尾

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5.在鱼肉上放入姜丝和葱丝，最后淋入些许料酒，锅中上汽大火蒸制8分钟

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6.出锅后，摆入切好的线椒和小番茄，鱼肉中间铺上蒜蓉剁椒，上面铺上葱丝，最后淋入适量的蒸鱼豉油

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7.看着漂亮的摆盘，口水忍不住流了下来，最后关键一步来了，烧热油浇在葱丝上，嗞啦一下，葱丝的香味和蒜蓉剁椒的香味一下子被激发出来了，滑嫩的鱼肉混合着葱和蒜蓉剁椒的香气，口水忍不住的流了下来，开吃啦！小贴士:*对于技术不好的同学来说，切葱丝有点难度，今天来个简单的葱丝切法，先用刀把葱拍平，用手按住小葱的一端，另外准备几根牙签往后划几下，漂亮的葱丝就做好了，做好后放入水中浸泡下，泡出来的葱丝形状会更好看*清理鲈鱼的时候一定要把鲈鱼的黑膜和鱼骨两边的淤血清理干净这样做出来的鱼没有腥味*鲈鱼的蒸制时间不要太久，上汽蒸8分钟鱼肉是最鲜嫩的关注我每天分享不同的美食，带你解锁不同食材的花样新吃法，带你吃出健康，吃出美丽