茶树菇炒豆角

文章插图
食材：180克?豆角、100克?茶树菇、15克?红椒、大蒜少许、各适量?盐、生抽、嘉豪鸡粉、水淀粉做法：1、?茶树菇，豆角洗净切段，大蒜切末，红椒洗净切丝。2、?热锅注油，烧至六成热时，倒入茶树菇。3、?再倒入豆角，滑油1分钟至熟捞出备用。4、?锅留底油，放入蒜末煸香，倒入茶树菇、豆角炒匀。5、?加入生抽、盐、鸡粉，炒匀调味，加入少许水淀粉勾芡。6、?倒入红椒丝，炒匀，盛入盘中即成。泡椒田鸡

文章插图
食材：田鸡500克；泡椒50克；泡姜50克；葱1根；香菜2根；泡椒水1/2碗；红烧酱油2汤匙；盐2茶匙；糖1茶匙；花雕酒1汤匙；油3汤匙1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好2、田鸡洗净沥干水份，泡姜、泡椒切块，葱、香菜切段备好3、将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟4、锅下油烧热，爆香田鸡，炒至田鸡微黄盛出5、另锅爆香泡姜、泡椒和葱白，将田鸡放入，倒入泡椒水6、淋入红烧酱油，撒入糖和盐，盖上盖焖一会，撒入香菜炒均即可蘑菇五花肉烧萝卜

文章插图
材料：蘑菇片20克?五花肉300克?小萝卜300克?老姜5片?大葱7片，料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2?茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）1、蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。2、锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。3、调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤（没过锅内食物一半位置即可），盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。桃仁拌芹菜

文章插图
材?料：芹菜、核桃仁、盐、蘑菇精、麻油做?法：1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、蘑菇精、麻油拌和;2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。