六寸海绵蛋糕原料：鸡蛋、牛奶、白糖、低筋面粉、米糠油、柠檬汁。做法步骤：

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第1步、鸡蛋（室温）、白糖、低筋面粉、牛奶、米糠油 称量好。

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第2步、牛奶和米糠油用手动打蛋器充分搅打乳化。

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第3步、鸡蛋和白糖放在盆中。

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第4步、用电动打蛋器高速打发，蛋液颜色开始变浅，气泡也越来越细腻，打发至提起打蛋器流下的蛋糊可以清晰的在盆里面保存一段时间，不会很快消失。

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第5步、筛入低筋面粉。

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第6步、用翻拌的手法拌匀。

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第7步、将混合均匀的面糊用刮刀取出三分之一放入牛奶植物油中搅拌均匀。

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第8步、倒回盆中同样用翻拌的手法搅匀。

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第9步、面糊从稍高处倒倒蛋糕模中。

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第10步、放到预热好的烤箱中，上下火120度，中下层50分钟，烤好的蛋糕倒扣网架冷却后脱模。

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第11步、内部组织细腻，不甜不腻（这个糖量不高，喜欢甜口的加量）。小贴士：具体的烘烤时间还要依据个人烤箱的脾气做调整。来自 美食天下 清水淡竹 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！