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【豆腐白菜煲】豆腐白菜煲 将豆腐油炸后，与白菜、牛肉丸一起炖煮，这样口感层次更加丰富。豆腐入味多汁，牛肉丸香浓弹牙，白菜鲜美清爽，热乎乎的一锅，可以当菜吃，也可以当砂锅，放些粉丝进去，连主食都省了。
By 捷赛心菜馆
用料

• 大白菜 200克
• 豆腐 350克
• 牛肉丸 5个
• 辣椒 3个
• 盐 5克
• 大料 1个
• 葱段 3段
• 姜 2片
• 酱油 20毫升
• 油 15毫升
• 胡椒粉 0.5克
• 蚝油 5克
• 香油 3克
• 水量 400毫升

做法步骤

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1、豆腐切成厚片，牛肉丸对半切，白菜掰成小片，辣椒切段备用；


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2、锅内倒入100~200毫升油，烧热后下入切好的豆腐片，将其炸至金黄后捞出；


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3、自动烹饪锅内倒入15毫升油，放入白菜邦、炸好好的豆腐、牛肉丸、辣椒、葱姜、大料；


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4、加入20毫升酱油、0.5克胡椒粉、5克盐、5克蚝油，最后将剩下的白菜叶放上加入400毫升水（白菜邦难熟铺底，白菜叶易熟放最上面哦）；


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5、盖上锅盖，启动【煮面条】功能（如果没有【煮面条】，可以用手动调节火力，调至大火煮1~15分钟）；


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6、烹饪结束，出锅前加入3克香油，盛出即可享用咯~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！