@秋日好时光大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
台式三杯鸡

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-食材以及调味料的准备：鸡腿500g，干葱头1颗，大蒜1/2头，姜1/2根（老姜佳），九层塔1大把，生抽、米酒、黑麻油适量。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡腿切块、九层塔洗净擦干、干葱头和大蒜切末、姜切片备用。
2、滚水加1大匙米酒，鸡腿下锅焯水至断生，捞出洗净备用。
3、宽油炸大蒜和干葱头（分开炸），捞出沥干备用，油保留不要丢。
4、用黑麻油爆香姜片，下鸡腿肉炒至表面金黄，下1/2大匙冰糖炒至稍微上色，依序下1杯米酒、1/3杯生抽、刚炸的大蒜酥煮至入味后大火收汁。
5、加热砂锅，把鸡肉和酱汁转移进砂锅，再淋1大匙黑麻油、1大匙刚炸的葱蒜油、3大匙米酒，撒1匙刚炸好的油葱酥和九层塔，即可上桌。
肉末鸡蛋豆腐

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?材料：豆腐1盒，鸡蛋1个，猪肉150克，盐适量，料酒少许，生抽1勺，油适量，葱末适量
做法：1、准备好材料，豆腐1盒，鸡蛋1个，猪肉150克。豆腐用的是嫩豆腐。
2、先把猪肉清洗干净，加放料酒，盐和生抽，再加少许淀粉，抓匀后腌制10分钟。
3、豆腐用清水冲洗干净，切成薄片后码入盘中，在中间打入一个鸡蛋，上面撒上少许盐。盒装的豆腐只要在盒子底部四个角的地方剪一个小口子，豆腐就能完整地倒出，这样切片就很容易了。
4、锅中倒入适量水，煮开后把豆腐放入锅中，蒸5分钟，鸡蛋凝固就可以关火了。
5、另取一锅，倒入少许油，把腌好的肉末放入锅中。
6、炒至肉末变色，加入少许盐和1勺生抽调味后淋入少许水，煮开汤汁浓稠就可以关火。
7、取出蒸好的豆腐，把炒好的肉末放在豆腐上面，再撒上些葱末就可以吃了。
韭菜炒蛋

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?食材：韭菜、鸡蛋、蒜
调料：食盐、鸡精
做法：
1、准备3个鸡蛋，加入食盐，打散备用；韭菜洗净，切成小段；蒜切片。
2、起锅烧油，放入锅中炒至两面金黄，盛出备用。
3、锅中留底油，放入蒜片爆香，加入韭菜翻炒，放入食盐调味。
4、将韭菜炒至7分熟的时候，放入炒好的鸡蛋，加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
凉拌猪肚

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?材料：猪肚1个、黄瓜1根、洋葱1根、大蒜3瓣、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、香醋1汤匙、白糖1/2汤匙、生抽酱油2汤匙、
做法：
1.将买回来的猪肚先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐、面粉揉捏擦匀，用清水冲洗干净
2.高压锅加入适量水，冷水放入猪肚、姜、葱、蒜、花椒、大料，料酒，烧开，锅上汽压15分钟
3.到时间后，取出，我用了一半的猪肚，将猪肚切成丝
4.将黄瓜切成丝，将洋葱切成丝，大蒜切末，香菜切小段
5.将猪肚丝、洋葱丝、黄瓜丝、香菜段放在盆内，再加入盐、香油、辣椒油、白糖、香醋、生抽酱油、用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可
砂锅焗黄鱼

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