其酿造人曾传政（已故） ， 酿造工艺和精神得师傅（国酱之父李兴发）教导 。 \r选用和茅台一样的红缨子高粱为原料 ， 传统固态工艺酿造 ， 新酒再经十年窖藏才得以面世销售 。 \r可惜这款酒没怎么做宣传 ， 只在本地受欢迎 ， 外地人却很少知道 ， 好在喝过的老客 ， 觉得酒质好会次次回购 ， 并分享给身边的朋友 。

酒液微黄透亮 ， 倒酒时 ， 能拉出细长的酒线 ， 像蜂蜜水一样久久不断 。 \r刚打开瓶盖 ， 正宗酱香味就喷涌而出 ， 瞬间弥漫在整个空气中 ， 芳香怡人 。 \r喝一口 ， 细腻的酒液涌入口腔 ， 像宝玉一般顺滑 ， 在嘴里搅拌 ， 甘润幽雅 ， 醇厚丰满 ， 温暖入肚 ， 柔润无刺激 ， 回味甘甜 ， 嘴里的酒香味依旧很突出 ， 久久不能忘怀！\r谭酒金酱——GB/T26760

传说曾被皇帝朱元璋封为贡酒 ， 历史悠久 。 \r选用纯粮食为原料 ， 用传统固态法工艺酿造 。 \r曾多次因酒质好获奖 ， 尽管现在名气不如茅台 ， 但确实是一款优质酱酒 。 \r酒液清澈微黄 ， 细闻则有一丝蜜甜香 ， 入口细腻顺滑 ， 留香持久 。 \r具有酱香型白酒的独特风格 ， 而且价格便宜 ， 深受老百姓喜爱 。

了解白酒的同时 ， 大家会发现纯粮酒也有勾兑 ， 会不会里面也有食用酒精呢？\r当然没有 ， 它们从本质上就是不一样的 。 \r 纯粮酒勾兑和酒精酒勾兑有什么区别？\r纯粮酒勾兑：\r将各方面不同的粮食基酒进行比例组合 ， 使酒的各种味道层次分明 ， 达到平衡、完美的状态 ， 整个过程不添加任何外来物质 。 \r酒精酒勾兑：\r用粮食酒和食用酒精、香精混合在一起 ， 再用各种调味料进行调香 ， 使酒达到平衡的状态 ， 过程中使用的添加剂较多 。 \r理解了这两点 ， 在买酒上也更多了一层底气 。

除了看执行标准买酒 ， 在喝酒时 ， 也有很多小方法可以辨别纯粮酒 ， 笔者经常用 。 \r 用3个小方法辨别纯粮酒\r1、手搓法\r在手心上倒一点酒 ， 然后双手搓热 。 \r纯粮酒会有黏黏的感觉 ， 并且有淡淡的粮香味 。 \r酒精酒闻起来则是一股臭烘烘的味道 。

2、加热法\r把白酒放在热水中加热 ， 达到一定温度 。 \r酒精酒里面的食用酒精、醛类物质都等挥发出来 ， 会发出难闻的味道 。 \r纯粮酒跑出来的都是非常协调的香味 ， 喝起来也更舒适了 。

3、加水法\r在酒中各加入相同的纯净水 。 \r纯粮酒中的乙酸乙酯等 ， 不溶于水 ， 会产生一些絮状物 ， 形成浑浊现象 。 \r酒精酒则没有任何变化 ， 依旧是清澈的 。