天冷，就想吃点甜甜的食物。
家里有烤箱，想吃的时候就自己动手，半小时就可以搞定的甜品，那非蛋糕莫属了！
蛋糕的品种很多很多，但其实，不管烘焙也好，炒菜也好，越是简单的做法越是经典，这款香甜绵软的奶油三明治，一直是我家翻牌最多的一个品种，不仅娃爱吃，爸妈也喜欢呢，嘴馋的时候就动手烤一盘，自己做得放心吃，5个鸡蛋就可以做出全家人的分量，掐指一算也不过十来块钱，去蛋糕店买的话，一个估计都要十多块吧！

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【越简单、越经典！我家上桌率最高的早餐，30分钟做一盘，全家爱】很多人都觉得，吃甜品是不利于健康的，但其实对于食量小的孩子和老人来说，只要注意食材的选择，三餐之余适当补充点零食是有利于身体健康的，
这款奶油三明治，营养足足。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。是维生素A和维生素D含量很高的调料。
奶油能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治?便秘和腹泻。
奶油中的脂肪和热能都比较多，但是其胆固醇含量却比较低，对心血管健康也有有利的一面，适量进食，对健康有益。


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?自己做奶油蛋糕，记得要选动物奶油哟，不仅营养更好，口感也是植物奶油不能相比呢！这款简单又好做的蛋糕，收藏起来试试吧！
越简单、越经典！我家上桌率最高的美食，30分钟做一盘，全家爱！


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?【奶油三明治】
黄油50克 牛奶80克 低粉70克 鸡蛋5个 90克糖
做法：


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?食材都准备好。


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?50g黄油加热至50~60C度，加入80克牛奶，拌匀。


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?筛入70g低筋面粉，拌至湿润，最后加入5个蛋黄拌顺滑。
5个蛋白在无油无水的大碗里，滴入少许柠檬汁。打发出粗泡，慢慢分次加入90g细砂糖，高速继续打至软勾状可以晃动的状态，?再?改中低速打1分钟，让蛋白糊变细腻稳定。


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?先将1/3的蛋白糊?加入到?可可蛋黄糊中，推拌均匀。再将剩余全部蛋白糊加入，翻拌均匀即可。


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?拌好的蛋糕糊糊装入28cm×28cm的烤盘里 。


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?150C度烤40分钟即可，颜色非常完美。


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?烤蛋糕的时候咱们来做原味奶油霜:


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?45g 软化无盐黄油 30g 糖 100g 淡奶油(鲜奶油)
黄油一定要软化，可以用微波炉加热20秒左右来软化。
加入糖，一起打发至颜色发白，蓬松。


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