目前来看 ， 辣条的消费人群还多是25岁以下 。 在用户画像方面 ， 弗若斯特沙利文数据显示 ， 卫龙95.0%的消费者是35岁及以下 ， 55.0%的消费者是25岁及以下的年轻人 。

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图片来自卫龙招股书
虽然卫龙招股书未披露 ， 但是从其消费群体中 ， 仍存在大量的未成年人 ， 尤其是学生群体 。
一位开在中学附近的超市负责人透露 ， 该区域内辣条销售比较旺 ， 卫龙相关产品一个月的销售额大概接近9000元 。
而对于大众消费者来说 ， 辣条始终离不开垃圾食品的标签 ， 是出了名的重油、重盐、重调料的食品 。


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虽然卫龙标榜“干净、卫生” ， 但也多次登上过食品安全抽检黑榜 。 该公司在招股书中提示称：“若未能维持食品安全及始终如一的质量可能会对品牌、业务及财务表现造成重大不利影响” 。
卫龙早就意识到辣条“垃圾食品”标签这一点 。 因此 ， 通过做食品安全的推广 ， 比如请网红直播生产线、邀请专业摄影师进入生产车间 ， 对公司流水线、生产车间进行拍摄等 ， 试图改变其固有的“垃圾食品”形象 。
同时 ， 从2010年之后 ， 卫龙走起了在线品牌营销的道路 ， 先后请来了赵薇等明星为其代言 。
2014年 ， 一则小视频在社交平台上刷屏 。 视频中一名外教吃了留学生的辣条 ， 并宣称爱上了它 。 这让卫龙辣条迅速成为各大社交平台的关注热点 ， 甚至还带火到了海外 。
此后 ， 卫龙的网红营销之路越走越顺 ， 卫龙旗舰店的运营团队 ， 大多来自90、95后的互联网主流人群 。 每天的工作内容就是逛微博、看视频、找段子 ， 以此来抓住用户的喜好 ， 掌控内容方向 。
不过在卫龙成为食品网红的路上 ， 其价格也越来越高 。 在行业包装还是透明袋时 ， 卫龙将产品包装进行升级设计 ， 采用质感更好的产品包装 ， 设计上模仿了苹果的简约风 ， 这一小小的举动 ， 让卫龙再次火了一波 ， 也顺势提价 。


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“卫龙飘了 ， 飘得很厉害 。 辣条这种零食成本是很低的 ， 也是因为价格低廉、接地气 ， 再加上一代人记忆中零食的情怀 ， 被网友们捧成了网红食品 。 而现在 ， 似乎卫龙是要把这个产品当成奢侈品来卖了 ， 不断在包装上下功夫 。 今天去超市 ， 发现辣条又涨价了 ， 火药辣条82g（真精细）要4.9元 ， 普通辣条4.5元 ， 掂一掂轻飘飘 ， 不过5、6根的样子……“一位消费者反映 。 目前 ， 在卫龙的电商旗舰店里 ， 280g的辣条售价在10元左右 。
口味没变、就换了个包装 ， 卫龙就要走高端路线了？
招股书显示 ， 卫龙辣条产品每千克的平均售价平均每年上涨1元左右 。 对于消费者来说 ， 愿意为高价辣条买单的预期并不高 ， 导致了品类涨价的空间很小 。
值得一提的是 ， 虽然卫龙在食品卫生上下了很多工夫 ， 但是在黑猫投诉上 ， 关于卫龙的投诉仍然有458条 ， 其中约八成投诉都与食品安全有关 。 在众多投诉记录中 ， 包括吃出异物、发霉、发黑发臭、漏油、食用后腹泻等各种食品安全不合规现象 。 不过 ， 食品企业良品铺子、三只松鼠、来伊份也都存在大量食安相关投诉 。
三只松鼠等“虎视眈眈”