如何制作南瓜汤？
所需食材：整个小南瓜或1整个胡桃南瓜，1头大蒜，几枝迷迭香或百里香（我更喜欢百里香）、橄榄油、鸡肉或蔬菜汤（这在很大程度上取决于你的南瓜有多大/你想要汤有多薄）1杯半奶油（可选）茶匙、盐、核桃酥、核桃切碎、融化的黄油、红糖、辣椒粉（可选）、犹太盐（更口味）

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黑胡椒调味
【这样吃南瓜，才更有仪式感！】将烤箱预热至400度。将南瓜或南瓜切成两半（与南瓜并排，与南瓜纵向）。从每一半挖出种子和果肉。用刀在南瓜或南瓜的表面划痕，这样在烤的时候所有的味道都能很好地融入其中。放在平底锅上。
去除大蒜头上的大部分纸质材料。切成两半（从一边到另一边）。在南瓜或南瓜的表面涂上大蒜。把一些百里香和大蒜塞进每个洞里。淋上橄榄油和一些盐。烤45分钟（或多或少取决于南瓜的大小）。


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与此同时，在一个小碗里混合黄油、红糖、盐和胡椒。当烤箱计时器响起时，将核桃加入锅中，然后再烤8-10分钟（和南瓜一起烤）。
把烤好的核桃和黄油和红糖的混合物一起搅拌——就在平底锅上就可以了。去除草药；将南瓜或南瓜的果肉舀入搅拌机中，加入3-4个烤蒜瓣。加入大约1杯肉汤和果泥，直到非常光滑（您可能需要分批进行，在稀释至所需稠度时加入更多肉汤）。


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将浓汤转移到平底锅中；加盐调味，加入一半，然后根据自己的喜好进行调整。提供丝滑、醇厚、美丽的汤，上面放上红糖核桃脆饼、磨碎的格鲁耶尔奶酪、切碎的苹果、百里香，无论你喜欢什么。
显然，南瓜的大小差别很大。我用了一个叫做糖南瓜的小家伙，它的大小与普通的胡桃南瓜相当。
可以用罐装南瓜吗？可以是可以，但请注意，这需要将汤转移到炉灶上，并且您会错过一些美味的烤肉口味。