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用料:茭白4根；干辣椒10个；八角2个；生抽15ml；白糖10g；清水少许做法1、茭白洗净去皮备用，去皮的茭白切滚刀块2、锅中倒入比平时稍多一些的油，小火放入八角煸出香味3、放入切好的茭白，小火耐心煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用4、锅中留底油，中火放入干辣椒同炒，放入煎好的茭白一同翻炒5、加入生抽、白糖翻炒均匀后，加入少许清水，便于调料之间互相融合，且更好入味6、最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可麻婆豆腐

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用料主料:豆腐、猪瘦肉、花生油、生粉、香葱、辣椒做法准备食材，豆腐、猪瘦肉、香葱、辣椒、麻婆豆腐调料包；1.买回的豆腐用清水浸泡；2.热锅，倒油，放入猪肉末，辣椒、倒入麻婆豆腐调料一起煸香；3.加入高汤一碗，煮沸，熬出香味；PS:没有高汤，用煮沸的水也可。4.豆腐切块放入锅中，再次煮沸之后改为中小火；5.生粉加水拌均，倒入锅中，炒均；放香葱关火，拌均即可；下酒鸡爪

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用料鸡爪、姜蒜、桂皮、八角、花椒、干辣椒、辣椒酱或老干妈、老抽、生抽、黄酒或料酒做法1.鸡爪剪去指甲，放入凉水中，开火，飞一下血沫2.捞出鸡爪迅速在凉水下冲洗，有冰水更好3.锅里放一点油，老干妈或者辣椒酱，用小火稍微炒一下，接着放入很多的黄酒4.接着放入鸡爪，加入少许水，莫过鸡爪即可。5.将姜末，蒜末，桂皮，八角，干辣椒碎放入，加入大量老抽和少许生抽，最后放入盐。6.中火慢炖，最后转小火慢炖。看到汁水快干了，关火，再焖上一小时。春笋红烧肉

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做法1、春笋和五花肉洗净切成块儿，五花肉凉水下锅焯水2分钟捞出备用，春笋一样焯水后捞出备用。2、葱姜蒜切好备用，炒锅上火，热锅凉油，加糖炒制变色，放入五花肉翻炒均匀，是五花肉均匀的站上糖色。3、加入葱姜蒜干辣椒翻炒均匀，加生抽、老抽、料酒翻炒，翻炒均匀后加适量的清水，放入五花肉、八角煮开后改为小火炖30分钟，加入春笋继续炖，出锅前加盐、鸡精、味精，收汁完成即可食用。西红柿土豆炖牛肉

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做法1、西红柿、牛肉、土豆清洗后切块，大葱小葱切好，姜切丝，牛肉凉水入锅焯水后盛出控净水分备用。2、热锅凉油，放入大葱和姜丝炒香，随后放入牛肉翻炒，加生抽、料酒翻炒后加西红柿、适量清水、八角、香叶，大火煮开转小火炖制，半个小时左右后放入土豆接着炖20分钟，出锅前加盐、鸡精、味精、小葱，翻炒一下即可。电饭煲三杯鸡

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做法：1.1杯油1杯酒1杯酱油，加红葱头，姜片，白糖拌匀成腌汁；2.腌汁涂遍鸡全身，肚子里也要抹汁，最后将腌汁里的姜葱塞到鸡肚子里，腌2小时以上；3.腌好的鸡入电饭煲，淋少许腌汁，盖盖按煮饭键；4.期间不时的给鸡翻身，以便上色均匀；5.煮饭键跳起,闷一会即可。烧椒盖浇鸡

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原料：净土公鸡半只，青尖椒150克，杂菌100克，蒜苗节30克，姜片10克，葱节10克，美极鲜80毫升，盐5克，料酒10毫升，味精2克，菜油100毫升。制法：1.把土公鸡放入加有姜片、葱节和料酒的水锅里，煮熟便捞出；另把杂菌撕成块后，投入开水锅煮熟，捞出。把青尖椒在炭火上烧成烧椒，然后切成丁。2.把煮熟的鸡肉斩成条定碗，上面铺放杂菌，然后翻扣盘中。另取盐、味精、菜油、美极鲜和烧椒丁一起纳碗，拌匀后淋盘中鸡肉上，最后用蒜苗节加以点缀即可。我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。