大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。肉末香菇丁

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食材：茄子中等大小一条鲜香菇4-6朵肉末50g豆瓣酱或者其他你喜欢的酱两大勺生抽适量盐、糖、味精适量做法1、肉末加入生抽和糖略腌制，茄子、香菇切丁2、热锅冷油，下肉末快速翻炒两下，舀入两大勺豆瓣酱，稍微炒至肉熟。3、炒熟的肉末盛出来待用，多出来的油留在原锅内，下香菇丁翻炒至软。4、茄丁下入锅内，翻至均匀沾上油，下少许盐糖生抽调味。5、茄丁炒软，将之前炒好的肉末倒入，继续翻炒一分钟左右入味。6、此菜油较多，炒熟后可将锅倾斜静置两分钟让油滗出弃置。出锅！香辣排骨

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材料：排骨180g、洋葱80g、辣椒二荆条（青椒）、朝天椒（红椒）各两根、干辣椒5-10 个、姜1 块，方圆 2cm 左右、葱3-5 根，长度在 20cm 左右、蒜3-5 瓣、花椒1 小把，30 粒左右、豆瓣酱1 大勺、糖2 勺、料酒6 勺、盐1 勺 + 1/2 勺、淀粉适量、芝麻适量，可选；做法1.排骨洗净斩断加清水静置 10 分钟出血水。葱 1 根切段，姜切片待用。排骨血水倒掉洗净沥干，入葱段、姜片（3 片）、料酒 2 勺、盐 1 勺腌制待用；辣椒切段待用；2.干辣椒剪段、花椒准备好和刚才剩的蒜片、姜片放在一起待用；洋葱切圈，刚才剩下的葱切末待用；.3取淀粉放入盘中备用。锅入油大火烧热转小火，排骨裹上一层干淀粉入油锅炸制 10 分钟，沥油捞出待用；4.锅内留底油大火烧热，转中火，入豆瓣酱 1 大勺、干辣椒、花椒、姜蒜片，翻炒爆出香味；5.入青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀；转小火，调入料酒 4 勺、糖 2 勺、盐 1/2 勺炒匀；关火装盘撒芝麻；海带炖肉

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主料：瘦猪肉400克 水发海带600克 酱油100克 料酒5克 精盐4克 白糖7克辅料：大料2瓣 葱段15克 姜片7克 香油8克制作工艺：1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净，切成段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)3、用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成芦笋炒虾仁

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主要食材：芦笋适量、虾仁适量；辅料：食用盐少许，料酒适量、大蒜2瓣、食用油适量具体做法：1、把芦笋老的部分削皮，洗净，切成小段2、虾仁可以买现成的，也可以自己买来，但是一定要去掉虾线3、大蒜剥皮后，剁成蒜末4、热锅，锅内倒入食用油，油热后，把大蒜倒入锅中，炒出香味5、接着，把切好的芦笋倒入锅中，翻炒一下6、倒入虾仁，料酒，食用盐，继续翻炒均匀，即可出锅。小炒五花肉

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食材：五花肉150克；青尖椒；红尖椒；生姜；大蒜；葱；五香粉；料酒；鸡粉；酱油；白糖做法1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅油焖茭白