生活中，说到路边烤鸭，相信很多人都很熟悉，下班回家都会买。18元一只的烤鸭味道很好，特别是对一些爱喝酒的人来说，会被认为是我们应该有的一种零食。油腻的感觉真的很开胃，哪怕一只烤鸭吃完了，一瓶酒也吃完了。当然也有人有更深层次的想法，会考虑食品安全。毕竟18块钱的价格有点低，连的质量都吃不到，是吗？我们来看看。
【路边18块钱的烤鸭算不算“快鸭”？经常吃烤鸭有什么影响】
人们有这种食品安全意识真的是一件好事。毕竟很多疾病都和吃饭有关。一旦吃的不科学不合理，真的会惹大麻烦。然而，人们确实需要注意快餐。快鸭快鸡是目前所有人不得不关注的。与过去相比，人们会发现这些家禽在时的周期缩短了。之前半年可能长得还不错的鸭子，现在成型了，40天就可以卖了。
有人说，给快速生长的鸭子注射激素，使鸭子在短时间内长得更快，甚至有的鸭子30天就能卖出去。其实给鸭子注射激素是不切实际的，但是会增加成本。但是，在饲养过程中，鸭子的生长环境会发生变化，尤其是食用的饲料配方会发生变化。在这个过程中，会用到一些抗疫药物，让鸭子少生病。
换个角度看，速食鸭的价格也比较高。作为商家，盈利是必须的。这时又出现了一种原料比即食鸭更赚钱的鸭，就是冻鸭。基本上很多常见的卖烤鸭的店都是用冻鸭来烤的，因为冻鸭的价格比较便宜。

加工冻鸭时，将冻鸭从仓库中取出，浸泡在水中。当鸭子的肉不再坚硬疏松时，会加入一些调料腌制。然后放在炉子里或者电烤箱里烤，外观金黄的烤鸭就会出现。
相对来说，冻鸭因为在冰库冷藏时间长，营养和口感不如鲜鸭。对于很多食客来说，分不清是不是冻鸭。毕竟烤鸭很提神。不用说，有些冻鸭因为冻久了，变成了“僵尸肉”。如果吃这样的冻鸭，影响还是比较大的。也要考虑到有的鸭子病了死了，这种鸭子会被一些“黑心”商贩卖。一旦吃了，危害会更大，里面的细菌会毒害身体。
不可否认，烤鸭吃起来很香，它那弥漫的香味，油腻的外观，独特的味道，让人喜欢。但是它的一些物质超过了身体的需要，所以最好不要多吃，这样很容易使身体不正常。更别说烘烤的时候容易产生一些苯并芘，影响更大。而且烤鸭油脂多，容易让人恶心。最好吃自己家养的鸭子，但不要吃这种烤鸭。

说到这里，大家对路边卖的一只18块钱的烤鸭有一定的了解。这种烤鸭不一定是速食鸭，更可能是冻鸭。吃点好吃的烤鸭就好，不宜多吃。一旦贪吃，就会带来很大的麻烦。希望你能告诉家人，注意饮食禁忌，身体健康。