荸荠富含维生素B和维生素c，可作为水果食用，也可烹饪。它有很强的清热解毒和保健作用。同时，他还有一个名字叫“地下悉尼”
很多人可能不知道荸荠有什么作用，对身体有什么好处。今天我就详细介绍一下它的好处和饮食禁忌。
【荸荠营养丰富，对健康有很多好处，但有几个饮食禁忌】
食用:
荸荠具有清热解毒、生津润肺、通淋利尿、凉血除湿、生津止渴的功效。主要用于治疗发热、口渴、黄疸、红眼、咽痛、外感风热、积盛、痢疾、便秘、降血压。
糖尿病患者平时也可以少量饮用，但其淀粉含量比较高，两餐之间少量食用。如果吃荸荠，一定要减少主食量，防止身体摄入过多碳水化合物，导致升高。如果可能的话，最好在上午10点和下午3点左右吃，因为这两个时期身体的血糖含量较低，主食中的碳水化合物已经消耗了一部分，不会引起血糖急剧上升。

菱角的禁忌:
荸荠生长在泥沼中，所以许多细菌附着在表面。食用时必须清洗去皮，以免将细菌带入体内，影响健康。
荸荠属于寒性食物，对身体有立竿见影的效果，所以对于一些脾胃虚寒的人最好不要使用，否则可能会加重腹泻。另外，对于孕妇和更小的孩子，最好不要吃，对健康影响很大。

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