1、首先将玉米面粉放入碗中，加入50克滚烫的热开水，将玉米面粉烫一下，这样口感会更加细腻不粗糙。
2、烫好的玉米面粉晾凉，加入酵母粉，面粉，白糖，继续揉成面团，发酵至2倍大。
3、醒发好的面团取出放到案板上，加入2克小苏打，利用掌根的力量揉进面团，并且排出里边的气体。
4、揉好的面团用碗盖住，松弛5分钟。然后分割成30克左右的小面剂，整理成自己喜欢的形状，圆形，长条形，或者雨滴状。二次醒发15分钟，变得胖胖的。
5、平底锅内淋入少许玉米油，将饼坯放进去，中小火慢慢煎，底部定型，颜色变深，我们例如一些热水，水量没过小饼约四分之一的位置，然后盖上锅盖，焖至水干，约15分钟。
6、这样做好的玉米小饼，底部酥脆可口，掰开以后非常暄软好吃。
五、粘豆包

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食材：黑糯米，红豆，玉米粒，糯米粉，红枣，藜麦，杏仁片
1、将以上各种食材，除了糯米粉和杏仁片，分别取适量，翻入清水中，淘洗干净。
2、红枣去核，切成小块，备用。红豆和黑糯米以及藜麦放入水中浸泡2个小时左右。
3、将泡好的红豆，糯米和藜麦翻入电饭煲中，选择煮饭键，蒸熟。
4、把红枣碎和糯米粉以及玉米粒放入蒸熟的食材中，混合均匀，然后分成小团揉圆。
5、蒸屉上垫上油纸，将小团放进蒸锅，水开以后继续蒸20分钟。
6、最后将杏仁片放到蒸好的粘豆包上进行点缀增香即可。
六、南瓜丸子汤


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食材：南瓜100克，糯米面80克左右，红枣5颗，枸杞适量，红糖适量，淀粉水少许
1、把南瓜洗净，切成小块，然后上锅蒸熟。熟透以后取出，如果是用盘子盛的话，最好将盘底的水倒出。
2、把南瓜压成泥状，然后加入糯米面粉，一边加一边搅拌，直到可以揉成团即可，这里不要额外加水，南瓜中的水分就很多了。
3、将揉好的南瓜糯米粉团，搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子，分别揉圆。
4、锅内加入适量的清水，同时放入红枣和红糖，水开以后将南瓜糯米小团子放入锅内，用勺子搅拌一下，然后盖盖大火煮开。
5、水开以后，继续开盖煮2分钟，小圆子就熟了，最后淋入少许水淀粉将汤汁收浓稠些，撒上洗净的枸杞就可以关火了。
七、黑芝麻小米糕


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食材：黑芝麻20克，小米100克，中筋粉100克，鸡蛋1个，50度左右的清水150克，糖粉30克，发酵粉2克
1、将小米清洗干净，倒入破壁机中，同时放入黑芝麻，搅打成粉状。
2、把小米黑芝麻面粉，面粉放入盆中，打入鸡蛋，加入酵母，然后多次少量加入温水，搅拌成细腻的糊状。
3、把搅拌好的面糊盖住，放到温暖的地方，醒发1个小时左右。面糊最好直接放进模具中，或是平底耐高温的容器中。模具中刷上一些玉米油防粘。
4、醒发好的面糊体积明显膨胀了许多，我们放入蒸锅中。
5、蒸锅中烧开水，然后继续蒸25分钟，继续焖3分钟，再打开锅盖。
6、把模具取出，自然晾凉，取出发糕，切块。米香和黑芝麻的香味非常浓郁，松软可口。
八、杂粮米糊


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食材：红薯50克，燕麦片20克，黄豆20克，糯米20克
1、将红薯清洗干净，切成小块备用。黄豆和白糯米分别清洗干净。